芦笋炒肉怎么炒 芦笋炒肉怎么炒好吃家常菜

2024-02-07 09:37:45 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要芦笋炒肉的做法:准备食材:芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克、盐适量、鸡精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。1、把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。2、把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。3、大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用,锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒

芦笋炒肉的做法:

准备食材:芦笋300克、猪肉150克、大蒜6克、盐适量、鸡精、花生油10克、生抽10克、花椒粉1克、小米辣1个。

1、把芦笋洗净,用刀削去根部的老皮,用刀斜切。

2、把猪肉用刀切成条状,小米辣切成小丁。

3、大蒜去皮,用绞肉机绞蒜末取出备用,锅里烧开水,加入少量的盐,食用油,能保持蔬菜颜色不变,把切好的芦笋,倒入烧开的水里烫至变色断生的时候,捞出备用。

芦笋1.jpg

4、锅烧热后,倒入花生油,油热后放入切条的猪肉,大火快速翻炒,加入花椒增加香味,再加入生抽调味调色,大火继续翻炒至肉条变色的时候。

5、加入焯水的芦笋,根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

6、大火翻炒至所有的食材和调料混合均匀后,加入小米辣翻炒均匀即可关火。

芦笋2.jpg

未出土的呈白色称为白笋, 出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同,但不管是哪款芦笋品种,只要照到阳光就会变成绿芦笋,埋在土中或遮蔽阳光,就会让芦笋色泽偏白。

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