食物中毒怎么处理 食物中毒有哪些急救方法

2024-02-04 10:42:13 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要在生活中很多人都会吃错食物,有的食物搭配错了可能会引发食物中毒,出现食物中毒是要马上进行急救的,延时再急救可能会导致生命危险。食物中毒的症状有多种不同的,那么,食物中毒怎么办?食物中毒有哪些急救方法?一起来了解一下!1、催吐如果吃下有毒食物的时间在1-2小时内,可以使用催吐的方法吐出食物来。催吐的方法主要有以下几种:1、立即取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次性喝下。2、如果喝食盐水后不吐,
在生活中很多人都会吃错食物,有的食物搭配错了可能会引发食物中毒,出现食物中毒是要马上进行急救的,延时再急救可能会导致生命危险。食物中毒的症状有多种不同的,那么,食物中毒怎么办?食物中毒有哪些急救方法?一起来了解一下!

食物中毒怎么处理?食物中毒有哪些急救方法?(1)

1、催吐

如果吃下有毒食物的时间在1-2小时内,可以使用催吐的方法吐出食物来。催吐的方法主要有以下几种:

1、立即取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次性喝下。2、如果喝食盐水后不吐,亦可用新鲜生姜100课捣碎取汁,用200毫升温水冲服。3、如果吃下去的是变质的荤食,则可服用十滴水促使迅速催吐。4、中毒不久,无明显呕吐的患者也可以用手指,鹅毛,筷子等刺激舌根部,引发呕吐,也可以喝大量温开水,反复自行催吐,减少毒素的吸收。

2、导泄

如果病人吃下中毒食物已经超过2-3小时,而精神较好,则可以服用泻药,尽快促使食物排出体外。

一般用大黄30课,一次煎服。老年患者如果体质较好,也可以采用番茄汁15克,一次煎服,达到导泄的目的。

3、补充液体

如果是吃了变质的鱼,虾,蟹等引起的食物中毒,可以取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下;此外还可以采用紫苏30克,生甘草10克一次煎服;若是误食了变质的饮料或防腐剂,最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。

4、食物解毒

1、食用烤焦的馍可以减轻毒性,烤馍上有孔隙,到了肠道中,可以把肠管中的多余水分,细菌,毒素,气体吸附柱,以清洁肠道。

2、服用蛋清,牛奶,能够减轻毒物对胃黏膜的刺激。3、如果毒物是碱性的,可以口服食醋,橘子汁等酸性溶液来中和毒物。4、如果是金属毒物或植物碱类毒物,可以服用浓茶,使茶中的鞣酸或生物碱结合沉淀,从而延迟和减少毒物吸收。5、如果是产酸产气的细菌引起食物中毒腹泻,可以将胡萝卜煮烂后,过筛,去纤维,做成胡萝卜泥来食用解毒,因为胡萝卜属碱性,含有果胶,能起到使大便形成和吸附细菌及毒物的作用。6、绿豆,葱,蒜,醋有杀菌解毒的作用,可以解细菌性食物中毒,此外,生吃茄子也可以解毒。

5、尽快就医

如果经过上述急救,症状仍然未见好转,或中毒较重者,应尽快送医院治疗,在治疗过程中,要给病人以良好的护理,尽量使其安静,避免精神紧张,注意休息,防止受凉,同时要补充足量的盐开水。

6、注意事项

1.食物中毒人群会出现呕吐,腹泻症状,容易造成体液大量流失,并引起多种并发症状,直威胁病人生命,应该大量饮用清水,可以促进致病菌及产生的肠毒素排除,减轻中毒症状。

2.用凉开水和其他透明液体可以补充因上吐下泻流失的电解质,如钾,钠,葡萄糖。先不要止泻,让体内毒素排出后再送医治疗。3.腹泻严重的病人可适量给予解紊剂止泻,如果无缓解迹象,甚至出现脱水明显,四肢寒冷,腹泻腹痛加重,面色苍白,意识模糊,说胡话,抽搐,甚至休克,应该立即送医救治,以免发生生命危险。4.需要注意的是,呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的表现,可以排出一定数量的致病菌释放的肠毒素,因此不应该立即用止泻药,特别是出现高热,毒血症,粘液脓血便的病人更应该避免,以免加重中毒症状。5.如果用温水催吐后,呕吐物为较澄清液体,可以喝适量的牛奶保护胃黏膜;如果在呕吐物中发现血性液体,就说明可能出现了消化道或咽喉出血,最好暂时停止催吐。6.确定中毒物质对治疗来说很重要,所以发生食物中毒后,要保存导致中毒的食物样本,给医生进行检测。7.当患者中毒症状严重时要注意,病人应保持侧卧位,以便防止呕吐物堵塞气道引起窒息;病人呕吐过程中不要喝水或进食,但呕吐停止后要马上补充水分;如果腹痛剧烈,可采取仰卧姿势,弯曲双膝,有助于缓解腹肌紧张。

7、预防食物中毒

1、预防土豆中毒

要预防土豆发芽导致中毒,应妥善保存土豆,防止发芽,把土豆贮存在低温,无阳光直射的地方,购买土豆时应吃多少买多少,尽量避免存放,不吃发芽土豆,这是预防发芽土豆中毒的根本方法。2、预防菜豆中毒菜豆中毒的原因是因为烹调时未熟透,所以一定要将菜豆彻底加热后再食用,用大锅炒菜豆时更要注意翻炒均匀,煮熟焖透,使菜豆外观失去原有的生绿色,吃起来无豆腥味。菜豆最好是炖食,使其充分熟透一边破坏毒素;吃凉拌菜时一定要先煮沸十分钟以上,并用铲子不断翻动菜豆,使其受热聚云。另外要注意,不要吃老菜豆,吃菜豆之前摘掉菜豆两头,不吃豆荚,因为这些部位含毒素最多。3、预防豆浆中毒预防豆浆的根本方法就是把豆浆彻底煮开后饮用。需要提醒的是,当豆浆加热到一定程度时,豆浆出现泡沫。此时豆浆还未煮开,应该继续加热至泡沫消失,豆浆沸腾,再持续加热5-10分钟,饮用就不会中毒了。4、预防黄花菜中毒预防黄花菜中毒,最好的方法是食用干制品,如果一定要吃新鲜黄花菜,烹调时要先用净水浸泡,再用沸水浸烫,然后弃汤制作,使之不生不涩。5、预防木薯中毒要选择和推广含氰苷低且产量较高的木薯品种,种植木薯应选择硝酸态氮较低的环境;由于木薯所含的氰苷易溶于水,经酶水解后可放出氢氰酸,因此可采取两种方法除毒:一是食用前剥去薯皮,反复洗涤薯肉,可以溶解氰苷而除去部分毒素;二是使氰苷水解生成氢氰酸后加热挥发去毒。可以将新鲜木薯切片,浸水3-6天,捞出晒干;也可以将熟木薯切片后放入清水中浸泡48小时以上,再次蒸熟。6、预防白果中毒白果不要生食,落在地上的白果尤其不能立即食用。即便是煮熟了吃,也不能吃的太多,吃的时候应该剥掉白果中的绿色胚芽,因为胚芽中的毒素含量最高。7、预防河豚中毒河豚毒素具有融水性,耐酸性,不耐碱和对热稳定的特性,烹饪之前要将鱼头,皮,内脏全部取出,用清水反复浸泡换水清洗,再加入2%的碳酸钠溶液(苏打水)浸泡24小时后处理,再用清水反复清洗,最后经检验确认无毒再晒干食用。8、预防霉变甘蔗中毒要防止吃霉变甘蔗,就要注意储存好甘蔗,防止甘蔗霉变,甘蔗必须成熟后再收割,因为成熟的甘蔗含糖量高,渗透压高,不利于微生物生长;在贮存过程中要定期检查,发现霉变甘蔗立即销毁,另外,在选购甘蔗时要仔细检查,霉变甘蔗的主要特点是,外观光泽不好,尖端和断面有白色或绿色絮状,绒毛状脱落,切开后,甘蔗剖面呈浅黄或棕褐色甚至灰黑色,原有的致密结构变得疏松,有轻度霉酸味或酒糟味,有时略有辣味。

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