冬天养胃吃什么比较好 冬天怎么自制养胃粥

2024-02-04 10:49:41 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要冬季天气比较寒冷,很多人都会有容易胃不好的症状,因为很多人本身就有胃寒的症状,在这种天寒地冻的天气下面,就更加容易凉胃,所以秋冬季节要注意胃的保健与保暖,比如饮食方面也要注意调理。那么,一般冬季吃什么食物可以养胃呢?1、山药山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等酶类,有助于脾胃消化吸收,粘液蛋白有修复胃壁内膜的作用,是养胃的首选蔬菜。需要注意的是,山药有收敛作用,便秘者不宜食用,发烧时不宜食用,体质燥热者不

冬季天气比较寒冷,很多人都会有容易胃不好的症状,因为很多人本身就有胃寒的症状,在这种天寒地冻的天气下面,就更加容易凉胃,所以秋冬季节要注意胃的保健与保暖,比如饮食方面也要注意调理。那么,一般冬季吃什么食物可以养胃呢?

冬天养胃吃什么比较好?冬天怎么自制养胃粥?(1)

1、山药

山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等酶类,有助于脾胃消化吸收,粘液蛋白有修复胃壁内膜的作用,是养胃的首选蔬菜。

需要注意的是,山药有收敛作用,便秘者不宜食用,发烧时不宜食用,体质燥热者不宜过多食用。并且山药不宜与富含果酸的水果同时,如菠萝,猕猴桃,橙子等,山药中的淀粉酶容易被果酸破坏,使淀粉长期滞留在胃中,有碍消化。

2、小米

小米归肾,脾,胃经,有健脾益胃的作用,其中所含的色氨酸有养胃功效,而且还能安神,而所含碳水化合物还可以缓解精神紧张,疲惫乏力等症。

3、番木瓜

番木瓜中的木瓜蛋白酶能帮助蛋白质消化,可健脾胃,增食欲,适宜于用来缓解慢性消化不良,慢性萎缩性胃炎,胃及十二指肠溃疡疼痛等症。

需要注意的是,内有积热,小便短赤者忌食番木瓜,孕妇及过敏体质人群不宜多吃。

4、马铃薯

马铃薯入脾,胃经,含大量淀粉,蛋白质,糖类,脂肪,烟酸,维生素,钙,磷,铁,镁等成为,具有健脾和胃,益气调中,缓急止痛的功效,主治消化不良,肠胃不和,脘腹胀痛,大便不畅等症。

需要注意的是,土豆所含的龙葵素可减少胃液分泌,有缓解痉挛的作用,但大量龙葵素会引起人体中毒,出现恶心呕吐,头晕腹泻,头痛腹痛等症状,甚至昏迷死亡,由于发芽土豆含龙葵素高,故不可食用。

5、南瓜

南瓜性温,味甘,含有维生素B族和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用,还能保护胃肠道粘膜,避免肠胃受粗糙食物刺激,促进溃疡面愈合。而且南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,增强肠胃蠕动,有助消化。

6、冬天养胃粥推荐

(1)玉米胡萝卜粥

材料:甜玉米粒,胡萝卜粒各25克,米1/2碗,油适量,食盐少许。

做法:将米淘洗干净,用油,食盐拌匀,腌一个小时,和洗干净的甜玉米粒,胡萝卜粒倒入电饭锅内,倒入4饭碗的水,煲粥1个小时即可。

功效:玉米胡萝卜粥含有碳水化合物,蛋白质,脂肪,胡萝卜素,维生素B2等大量应用保健物质,冬天食用可以起到暖胃阳萎的作用。

(2)糯米粥

材料:糯米80克。

做法:将糯米淘洗干净,浸泡2小时,放入砂锅中加清水熬粥,或是放入豆浆机内,加水道机体水位线,打成糯米胡后食用。

功效:糯米有健脾养胃,补中益气的功效。对脾胃虚寒所致食欲缺乏,腹胀腹泻有一定的缓解作用。

(3)栗子猪腰粥

材料:粳米100克,猪腰90克,栗子50克,食盐适量。

做法:粳米淘净,浸泡半小时,栗子去皮后切成碎粒,猪腰洗净,切成薄片,将粳米,栗子放入锅中,加约1200毫升冷水,开大火煮沸,待粥沸腾后放入猪腰片,再煮至沸腾后,钙小火慢煮,米烂粥稠后加食盐调味即可。

功效:此粥具有补肾强腰,养胃健脾的功效,冬季多吃,可以缓解脾肾两虚所致的腰膝酸软,反胃不不适,腹泻等症。

7、冬天养胃汤推荐

(1)南瓜藕粉汤

材料:南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,生姜3片,藕粉5克,醋,黄酒,香油,味精各适量。

做法:先将紫菜泡入水中,洗净沥水,鸡蛋打入碗中搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮,瓤,洗净切块,再将锅放火上,倒入花生油烧热,放入生姜炝锅,加适量清水,投入虾皮,南瓜块,煮30分钟,再放入紫菜,十分钟后放入蛋液,加入调成糊状的藕粉,搅拌煮沸即可。

功效:此汤有健脾暖胃,助消化的作用,适宜于脾胃虚寒,腹痛,食少便溏人群食用。

(2)山楂鲫鱼汤

材料:山楂7个,鲫鱼100克,生?姜7片,花生油5克,食盐2克。

做法:山楂洗净切片,鲫鱼去鳞去内脏,加食盐,生姜腌10分钟,控水后放入锅中,用花生油煎3-5分钟,加入山楂片和适量水,炖煮30分钟。

功效:养胃消食,对食积不化,胸腹胀满有辅助治疗功效。

8、伤胃的饮食习惯

1、吃饭不守时

专家表示,胃是一个严格遵守时间表的器官,胃液分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷,以便于及时消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果没有食物中和,就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。

2、吃得过饱

暴饮暴食,不仅使胃的消化能力难以承受,造成消化不良,有时还可导致急性胃扩张、胃穿孔等严重疾患。

3、吃得过快

狼吞虎咽,围固吞枣,食物咀嚼不充分,消化液分泌不足,食物难以充分消化,久而久之,易致胃病。

4、边读(玩)边吃

有些人喜欢一边看报,一边吃饮,或边玩边吃。这样,由于阅读或玩时大量血液供脑,供胃肠消化吸收的血液相对减少,影响消化吸收,长期下去,易致慢性胃病。

5、减肥少食

不知道从何时起,无论男人女人都开始注意减肥,但又没有专门的营养师提供采取节食的方法,长此以往使胃长期得不到运动,造成功能退化,这在男性危害尤为严重,因为一个不可否认的事实就是,男性每天要比女性消耗更多。

6、蹲着吃饭

我国部分农村地区,尤其是北方农村,不少人有蹲着吃饭的习惯。这种进食方式,使腹部及消化道血管受挤压,不利于血液供应;而进餐时,恰需大量血液人胃用于消化。调查表明:这些地区胃病高发,与此不良进食姿势有关。

7、过量吃冷食

有些人偏爱冷食,尤其在夏天边喝冷饮边吃东西,这样对胃岂能无害呢?多食冷食品会降低胃的温度,使胃的抗病能力下降;一般冷食致病性微生物含量也往往较多,因此多食冷食容易导致胃病。

8、常吃快餐食品

专家介绍,快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果没有咀嚼完全就吞咽下去,胃蠕动而使得食物与胃黏膜接触时,较硬的食物就会直接对胃黏膜造成损害。

9、烟酒过度

吸烟可增加溃疡病和胃癌的发病率。而饮酒过度,则可损伤胃粘膜,造成胃出血、胃穿孔等;经常大量饮酒,可影响胃液分泌,降低胃酸活性,使人食欲下降。

10、常吃剩饭

一般剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为淀粉在加热到60℃以上时会膨胀,最终变成糊,这个过程称为“糊化”。

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