莲子心很苦能吃吗 莲心碱,甲基莲心碱,牛角花素等形成苦味

莲子心，味道很苦，具有清热泻火，同时也可以扩张外周血管，降低血压，有助于我们的睡眠，对失眠症患者来说是一味良药。且莲子心泡水喝具有养心安神的功效，同时也可以治疗脾虚久泻，小便不禁以及神志不清等症状。那莲子心很苦能吃吗?具体知识介绍如下!

莲子心很苦能吃吗?

莲子心没有毒，莲子心味道非常苦，虽然它很苦但是一味非常好的良药。在中医上它被认为是有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可以治疗发高烧后所引起的烦躁不安，神志不清等症状。莲子心是可以用来泡茶的，但不是所有人都适合食用莲子心，体质寒的人建议不要喝莲心茶。

莲心为什么是苦的?

莲子心含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。

莲心茶可以放蜂蜜吗?

莲子心泡茶可以加蜂蜜，莲子心泡茶加蜂蜜可以起到润肠通便的作用，而且还可以起到清心火的功效，当精神不佳或者是阴虚火旺的时候可以使用莲子心泡茶加蜂蜜来使用。莲子心可以起到养精健脑的，有很好的安神的功效，蜂蜜可以去除莲子心的苦味，有很好的健脾益气的作用，还可以起到美容养颜的作用，在平常生活中要多吃一些蔬菜和水果。

莲子心泡水喝有哪些功效?

莲子心具有清热解暑、养心除烦、健脑的功效。

1、莲子心泡水喝，对心脑血管有很好的调整作用，比如可以降低血压。莲子心泡水会释放生物碱，能够促进血管扩张，起到降压的作用。

2、莲子心泡水喝，能够出现非结晶生物碱，不仅能降血压，而且还可以保护心脏。

3、平滑肌肤，莲子心泡水能够显著改善肌肤松弛或者是长皱纹的情况，令皮肤肌肉平滑有弹性，有美容美颜效果。

4、具有止痢作用，对腹泻有良好的止泻作用。五、安神，对失眠，心情烦躁，能调整睡眠质量。但是体质偏寒的人群不建议服用，因为莲子心性质偏寒。

总结：莲子发苦是因为莲子中间的绿色胚芽，就是莲心，莲心味极苦，所以莲子吃起来会有苦味，如果不喜欢这种苦味，可以将莲心去掉，去掉莲心的莲子就没有发涩的苦味了。