孕妇能吃速冻肉吗 放置时间过久忌食用

2024-02-02 18:20:19 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要关于冻肉,经过营养学调查分析,冷冻一个多月的猪肉,肉中的蛋白质、脂肪、无机盐、水分与新鲜猪肉差别不大的。冷冻猪油、肥肉的出油率也很高,与新鲜肉区别不大。那孕妇能吃速冻肉吗?相关知识介绍如下!孕妇能吃速冻肉吗?孕妇也能吃冻肉,不要过多的吃。只不过是冻肉放置时间久了,里面的营养流失了不少,所以对孕妇来说,吃冻肉更不能满足于孕妇的营养,还是少吃为好。孕妇健康饮食最好选择新鲜为宜的,尤其是新鲜的青菜水果,

关于冻肉,经过营养学调查分析,冷冻一个多月的猪肉,肉中的蛋白质、脂肪、无机盐、水分与新鲜猪肉差别不大的。冷冻猪油、肥肉的出油率也很高,与新鲜肉区别不大。那孕妇能吃速冻肉吗?相关知识介绍如下!

孕妇能吃速冻肉吗?

孕妇也能吃冻肉,不要过多的吃。只不过是冻肉放置时间久了,里面的营养流失了不少,所以对孕妇来说,吃冻肉更不能满足于孕妇的营养,还是少吃为好。孕妇健康饮食最好选择新鲜为宜的,尤其是新鲜的青菜水果,速冻饺子可以吃,但是不宜多吃建议可以买。孕期保健的相关书籍看看,比如怀胎十月等,建议定期产检,注意休息。

孕期最好不要吃速冻食品?

首先,速冻食品,比如速冻水饺通常在-18℃的环境下能保存3个月,也就是说从生产出厂就需要低温冷餐,一直到客户买走,这样能保证微生物不会繁殖,食品不会变质。但有一点,口感会变差,新鲜度不够了,脂肪慢慢氧化,维生素慢慢分解掉。常吃这种没营养价值的食品,会影响怀孕或影响胎儿发育。

其次,速冻食品很容易被污染,比如一些散装的速冻食品,运输、销售过程中被包装、拆开,被客户们你一手我一手地挑选,难免传播各种细菌病毒。再就是散装食品与空气接触面积大,水分蒸发快,产品会出现干裂、油脂氧化、酸败等问题,食用不安全。

第三,超市、商场里的冰柜温度难保证,因为它会被很多客户打开来看,然后不随手关上。买回去的路上周遭气温升高,就会导致维生素大量流失,微生物快速繁殖,即使回家后立即放在冷冻室冷冻起来,营养也已经被损耗了。备孕期夫妻以及孕期准妈一定要吃新鲜的、营养价值高的食物,补充叶酸、多种维生素,做饭不能偷懒,远离各种外卖、速冻食品和快餐。

冷冻肉怎么解冻?

1、放冰箱中冷藏解冻

将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱(不是冷冻箱)中缓慢解冻。最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉,炖肉,牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后,它可以冷藏1到2天。在此期间,如果您决定不使用牛肉,您可以放回冷冻室重新冻结。

2、放密封袋冷水解冻

将冻牛肉放在密封的食品袋中,然后放在冷水中解冻。当然,食品袋或外包装注意密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水,让它继续解冻。不要直接浸在水里解冻,这样好牛肉就废掉了,特别是牛排之类的牛肉。用接近0℃的冷水最好。因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次,冻肉就可解冻。从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。

总结:长期吃冷冻肉的话,会导致我们皮肤的衰老,也会增加我们的癌症的几率,而且也非常容易导致腹泻,因此及时食用很必要。

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