柚子有什么营养 柚子怎么挑选

2024-02-02 09:36:01 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要好吃的水果里有柚子,每年的秋天就是吃柚子的季节,柚子吃起来满口都是水水的感觉,甜甜的非常美味。相信不少人和小编一样非常喜欢吃柚子,那柚子有什么营养呢?该怎么挑选柚子呢?1、文旦是柚子的一种柚子、文旦是相同的水果吗?许多人都有这样的疑问;台南区农业改良场果树研究室副研究员张汶肇解释,柚子是柚类水果的统称,而文旦是柚子的其中一种品种,还有白柚、红柚、西施柚等,各有独特的香气,果肉的口感也都不同。张汶肇

好吃的水果里有柚子,每年的秋天就是吃柚子的季节,柚子吃起来满口都是水水的感觉,甜甜的非常美味。相信不少人和小编一样非常喜欢吃柚子,那柚子有什么营养呢?该怎么挑选柚子呢?

柚子有什么营养?柚子怎么挑选?(1)

1、文旦是柚子的一种

柚子、文旦是相同的水果吗?许多人都有这样的疑问;台南区农业改良场果树研究室副研究员张汶肇解释,柚子是柚类水果的统称,而文旦是柚子的其中一种品种,还有白柚、红柚、西施柚等,各有独特的香气,果肉的口感也都不同。

张汶肇副研究员表示,柚子一年一产,每年8月下旬开始陆续采收,经过1至2星期存放,让果肉变软、增添香气,刚好是中秋节的应景水果。他说,柚子富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质等营养素,有助抗氧化、肠胃蠕动及食物消化,非常适合烤肉后食用,加强体內环保。

2、挑柚子的诀窍

张汶肇副研究员分享,柚子的挑选诀窍:(1)果皮光滑、毛孔细致;(2)果形底宽上尖、呈现三角状的果肉较丰厚、水分较多;(3)有沉重感,秤起来约400至600公克最佳。他提醒,当果皮呈淡黄色,应尽快食用完毕。

上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。 其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可不咋样。 柚子的储存方法 柚子最好放于通风处,温度不宜过低,最好在10度以上保存。

3、柚子的功效

果肉:健脾,止咳,解酒 柚皮:化痰,止咳,理气,止痛 主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。

4、柚子的营养价值

1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;

2、柚中含有大量的维生素C,能降低血液中有胆固醇;

3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以减少动脉壁的损坏程度;

4、柚子所含的天然维生素P能强化皮肤毛细孔功能,加速复原受伤的皮肤组织功能;

5、柚子还有增强体质的功效,它帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对于服用避孕药或怀孕中的妇女们,有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;

6、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬,能降低血糖。

5、柚子的适用人群

一般人群均可食用 1、患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合; 2、高血压患者、气虚体弱者不宜多食,脾虚便溏者和糖尿病患者忌食。

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