吃樱桃核会中毒吗 水果核能吃吗

2024-02-02 10:11:12 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要网上经常会出现各种科普文章说樱桃核、苹果核有毒,吃了之后会中毒,所以就会引发很多网友的疑问,吃樱桃核、苹果核真的会中毒吗?可是为什么我们误食这些核之后没有中毒呢?其实小编刚刚看到这个疑问的时候惊呆了,因为小编真的是一不小心吃了太多的水果核了,那么,樱桃核是否真的有毒呢?还有哪些水果核有毒呢?误食到底会不会中毒呢?1、樱桃核有毒樱桃核有毒,里面含有一种叫做氢苷的物质,其实这种物质相当于氢氰酸的一个前

网上经常会出现各种科普文章说樱桃核、苹果核有毒,吃了之后会中毒,所以就会引发很多网友的疑问,吃樱桃核、苹果核真的会中毒吗?可是为什么我们误食这些核之后没有中毒呢?其实小编刚刚看到这个疑问的时候惊呆了,因为小编真的是一不小心吃了太多的水果核了,那么,樱桃核是否真的有毒呢?还有哪些水果核有毒呢?误食到底会不会中毒呢?

吃樱桃核会中毒吗?水果核能吃吗?(1)

1、樱桃核有毒

樱桃核有毒,里面含有一种叫做氢苷的物质,其实这种物质相当于氢氰酸的一个前身,但是氢苷本身是没有毒的,氢苷遇到酸或者酶就会发生化学反应生成氢氰酸,氢氰酸是有毒的,并且如果量足够大的话,对人是致命的。也就是说,樱桃核本身没有毒,被我们吃下去,在胃里面消化的过程中产生了氢氰酸从而变成有毒了。

吃樱桃核会中毒吗?水果核能吃吗?(2)

2、误食没有事

上面说过了,只有在氢氰酸的量足够大才会造成中毒反应,而樱桃核别说一个两个,就是吃掉一捧也是达不到中毒的剂量的,但是我们正常情况下也不会说去吃那么多核。并且我们每每吃到水果核,都会尝出来水果核是苦的,其实这也是告诉我们水果核是不能吃的。所以,误食水果核是不会中毒的。

吃樱桃核会中毒吗?水果核能吃吗?(3)

3、氢苷是什么

我想网友们肯定都还记得《甄嬛传》里面的安陵容,她最后吃苦杏仁自杀了,还记得当时小编正在上大学,中药老师讲到苦杏仁的时候还特地讲出了这个例子,没错,苦杏仁里面含有的物质就是氢苷,并且含量是普通果核的差不多10倍,所以长期服用没有经过炮制的苦杏仁是致命的。另外《甄嬛传》还有一个例子,曹贵人的女儿吃木薯粉中毒,是的,木薯里面导致中毒的物质也是氢苷。其实生活中,很多药食同源的食物都是有毒的,食用还是需要注意。

吃樱桃核会中毒吗?水果核能吃吗?(4)

4、水果核有毒

刚才说到樱桃核有毒,里面含有的是氢苷这种物质,其实很多水果核都含有这种物质,比如苹果核也是含有这种物质的,还有杏、桃、李、枇杷的核都含有这种叫做氢苷的物质,所以吃这些水果的时候,尽量不要吃掉果核。

吃樱桃核会中毒吗?水果核能吃吗?(5)

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