杨梅和乌梅一样吗?杨梅和乌梅的区别

2024-02-02 10:12:30 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要新鲜的杨梅吃起来酸酸甜甜的,而乌梅也是一种口感比较酸的干果,很多人都会以为乌梅是由杨梅制作而成,但其实并不是这样。它们是两种不同的食物,那杨梅和乌梅有什么区别呢?1、乌梅乌梅的果肉是有一层果皮包裹着的,它属于蔷薇科植物梅,当这种梅变的干燥近成熟的时候,再进过一定的制作流程,它就形成了乌梅。乌梅的原身其实是是一种称为梅子的水果,当梅子以新鲜的水果食用的时候,它被称为青梅。将青梅用小火炕至干燥均匀,这

新鲜的杨梅吃起来酸酸甜甜的,而乌梅也是一种口感比较酸的干果,很多人都会以为乌梅是由杨梅制作而成,但其实并不是这样。它们是两种不同的食物,那杨梅和乌梅有什么区别呢?

杨梅和乌梅一样吗?杨梅和乌梅的区别(1)

1、乌梅

乌梅的果肉是有一层果皮包裹着的,它属于蔷薇科植物梅,当这种梅变的干燥近成熟的时候,再进过一定的制作流程,它就形成了乌梅。乌梅的原身其实是是一种称为梅子的水果,当梅子以新鲜的水果食用的时候,它被称为青梅。将青梅用小火炕至干燥均匀,这时它的表皮是起皱的,其外表是黄褐色的,再将其焖至颜色变黑,即成了乌梅。

杨梅和乌梅一样吗?杨梅和乌梅的区别(2)

2、杨梅

成熟杨梅的外表一般是属于红色或紫红色,它的果肉是没有果皮包裹的,而是直接暴露在空气之中。又因为杨梅的营养价值极高,所以会有小虫寄居在里面,因此在食用杨梅鲜果的时候,注意要将杨梅的表皮清洗干净。

杨梅和乌梅一样吗?杨梅和乌梅的区别(3)

3、注意

乌梅是通过一定的制作流程制作而来,其味酸,有敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效,但是不宜吃的过多,不然容易引起肠胃的不适。而杨梅性温,热性体质或者是容易上火体质的人群,是需要少量食用的,不然容易引起上火的症状。另外,在食用新鲜的杨梅之前,可以用盐水将杨梅浸泡并清洗,或者是用淀粉、面粉、小苏打溶液进行清洗,并使水以一定的形式转圈,这样能帮助赶出杨梅中的小虫,再洗完后再用清水清洗1~2遍,这样吃起来也比较放心。

杨梅和乌梅一样吗?杨梅和乌梅的区别(4)

TAGS: 乌梅  杨梅  梅子  青梅  干燥  称为  新鲜  区别  
声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com