带鱼外面的白膜需要刮掉么 带鱼身上的银白色东西用刮掉吗

2024-01-31 17:27:14 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要带鱼是一种较为常见的鱼类食物,其中含有的营养成分可以为人体带来不少的好处,而且适合很多人食用,不过带鱼在饮食方面也有需要注意的地方,那带鱼外面的白膜需要刮掉么?带鱼身上的银白色东西用刮掉吗?下面就来详细了解具体内容吧。带鱼外面白膜不用刮掉带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,是能吃的,不需要刮掉。带鱼外面白膜的用处(1)乌发养肤带鱼表面

带鱼是一种较为常见的鱼类食物,其中含有的营养成分可以为人体带来不少的好处,而且适合很多人食用,不过带鱼在饮食方面也有需要注意的地方,那带鱼外面的白膜需要刮掉么?带鱼身上的银白色东西用刮掉吗?下面就来详细了解具体内容吧。

带鱼外面的白膜需要刮掉么?带鱼身上的银白色东西用刮掉吗?(1)

带鱼外面白膜不用刮掉

带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮,称为“银脂”,是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,是能吃的,不需要刮掉。

带鱼外面白膜的用处

(1)乌发养肤

带鱼表面的银脂中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂,可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、有弹性,使头发乌黑柔亮,具有乌发养肤功效。

(2)抗衰老

银脂中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,使大脑延缓衰老,能够补脑和抗衰老。

(3)抗癌

带鱼的表皮银脂层中含有6-硫代鸟嘌呤,这是一种天然抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

如何处理带鱼外面白膜

在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银脂,不要刻意用力刮擦银鳞,也不要用高于75度的热水侵泡带鱼,因为银脂遇到75度的热水就会溶化了,会造成珍贵营养成分的浪费。

带鱼身上银色东西发黄

当带鱼表面的银脂发黄时,则要把表面的黄色银脂刮洗干净才能吃,因为带鱼表面的银脂长时间与空气接触已经氧化变质了。

带鱼食用人群需知

1、禁忌人群:带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者、癌症及红斑性狼疮、痈疖疔毒和淋巴结核、支气管哮喘等病症者不宜食用。此外,服异烟肼时以及身体肥胖者不宜多食。

2、适宜人群:一般人群均可食用。适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用。

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