螃蟹能和葡萄一起吃吗 吃完螃蟹能吃葡萄吗

我们常常把水果作为饭后甜品来食用，这样可以促进身体消化，还能在消化食物的同时，更好地吸收水果中的营养成分。但是，在吃螃蟹时是不能和很多水果一起吃的，因为水果中含有大量的维生素C和鞣酸，会和螃蟹中所含的营养物质发生反应，在有碍营养的同时，还会导致消化不良和食物中毒。那么，吃完螃蟹后能吃葡萄吗？

过两小时后再吃

（1）鞣酸会发生反应

葡萄中含有大量的鞣酸，而螃蟹中含有丰富的蛋白质，鞣酸和蛋白质进入人体后会发生反应，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会导致消化不良，对肠胃功能很不利，所以，吃完螃蟹后最好是过两个小时候再吃葡萄。

（2）不可以大量食用

除了螃蟹不能过量食用以外，在吃完螃蟹的两小时之后，也不能大量吃葡萄，这样会导致过敏性中毒，会发生腹泻、腹痛的症状。

（3）吃完螃蟹别饮茶

吃完螃蟹后，可能会觉得嘴巴里有蟹腥味，有人就会喝点茶来冲淡腥味，但是这样的做法是很危险的。在吃完螃蟹后喝茶，会使胃酸冲淡，使螃蟹中的蛋白质难以被人体消化和吸收。

不宜搭配的水果

螃蟹不能和凉性的水果或是含鞣酸的水果一起吃，如柿子、梨、橙子、香瓜、石榴、西红柿等，螃蟹和寒性的食物同食会加重寒性，伤及脾胃，而且鞣酸会和螃蟹中的蛋白质结合成沉淀，积留在肠道，导致消化不良，同时也影响营养的吸收。

两种美味的螃蟹做法

（1）姜醋蒸蟹

活河蟹洗干净，用绳子把蟹脚扎住，放入蒸笼里用旺火蒸熟备用。

嫩姜刮去皮，切成细末备用。取小碗放酱油、米醋、白糖和姜末，调成姜醋调味汁备用。熟蟹去蟹脚尖和蟹尾，切成块，整齐地排叠在盘子里，浇上姜醋调味汁，撒上香菜段即可。

（2）咖哩螃蟹

将螃蟹洗净、处理好后，切块备用。西芹择去叶子，洗净后斜切成段备用。洋葱也切丝备用。起油锅，将螃蟹块蘸上少许面粉，放入锅中，炒熟至外表呈金黄色后捞出备用。将锅烧热，加入油，将红辣椒末、红葱头末和洋葱一起炒香，再加入咖哩粉、红糖炒至咖哩香味散出后，倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及鱼露、酱油和椰奶，炒熟后盛盘，再撒上香菜末即成。