哪些食物不能用保鲜膜保存 不适合用保鲜膜的食物有哪些

我们一般保存食物的时候，都会用保鲜膜封装好之后，在放到冰箱里，但是你们知道吗，并不是任何食物都适合保鲜膜的，有的食物不能保鲜膜保存，下面，给大家具体介绍一下哪些食物不能用保鲜膜保存呢？我们一起来看看，希望对大家有帮助。

不适合用保鲜膜的食物

西瓜

食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快.因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质.

萝卜、黄瓜、豆角

萝卜、黄瓜、豆角的实验结果却完全相反.100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后,其维生素C含量减少了3.4毫克,豆角减少3.8毫克,黄瓜存放一天一夜后,其维生素C的损失量相当于5个苹果.

熟食

熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏.这些食物接触保鲜膜之后,会导致保鲜膜材料中的化学成分挥发,溶解入食物中,造成对健康的危害.

水分大的食物

苹果、梨、油菜、韭黄等水分较大的蔬果适合用保鲜膜.这些蔬果使用保鲜膜,不但能够长时间保鲜,还会增加其中的某些营养素.在该项研究中,美国科学家发现100克裹上保鲜膜的韭黄,24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克,油菜、莴苣叶多1.92毫克.

不要带着保鲜膜加热

保鲜膜中可能含有邻苯二甲酸盐和DEHA等化学物质,微波炉加热后会产生致癌物.因此食物包装任何保鲜膜时,最好不要使用微波炉烹调或在蒸笼、电饭锅中加热;即使没有接触到也最好去除保鲜膜.

冰箱怎么保存食物

1、牛奶一定要躲光：光线不仅能杀菌，也会杀死牛奶中的营养素。中医研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。

2、绿茶应存于冰箱中：从保健的角度看绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。

3、“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。

另外很多人不知道如何去除冰箱中的异味，专家说利用活性炭去除即可，但要保证冰箱中食物的新鲜，要根据食物的特性进行实践控制，不适合的保存的应尽快吃掉。如何利用冰箱保存食物，应该多去了解一下。