凉薯怎么吃营养 凉薯怎么做好吃

2024-01-31 11:04:31 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要说到凉薯可能很多人不知道是什么,但是说到地瓜可能大部分的人都知道,凉薯其实就是地瓜,当然这里的地瓜并不是红薯,凉薯可以说是一种特殊的水果,也可以说是一种蔬菜,大部分人吃凉薯都是生吃,那凉薯怎么吃营养?凉薯怎么做好吃?1、凉薯生吃凉薯可以做水果食用,把凉薯洗净,去皮,即可肯食,肉质脆而嫩,色泽白亮,口感甘甜爽口,是一种在夏季散热去火,降温消烦的凉性水果。2、凉薯熟食(1)清炒凉薯食材:凉薯,胡萝卜,

说到凉薯可能很多人不知道是什么,但是说到地瓜可能大部分的人都知道,凉薯其实就是地瓜,当然这里的地瓜并不是红薯,凉薯可以说是一种特殊的水果,也可以说是一种蔬菜,大部分人吃凉薯都是生吃,那凉薯怎么吃营养?凉薯怎么做好吃?

凉薯怎么吃营养?凉薯怎么做好吃?(1)

1、凉薯生吃

凉薯可以做水果食用,把凉薯洗净,去皮,即可肯食,肉质脆而嫩,色泽白亮,口感甘甜爽口,是一种在夏季散热去火,降温消烦的凉性水果。

2、凉薯熟食

(1)清炒凉薯

食材:凉薯,胡萝卜,食盐,葱,蒜,食用油。

做法:

1.凉薯洗净,去皮,切丝,清水浸泡(防止淀粉氧化影响色泽),胡萝卜去皮切丝,葱切段,蒜切碎。

2.锅内放适量食用油,把蒜碎爆香,放入胡萝卜翻炒几分钟,这时候可以吧凉薯捞起沥干,放入锅中,继续翻炒,若不好翻炒时加入适量水,防止糊锅。

3.炒至凉薯转为透明色时即可加盐调味,出锅后撒上葱花即可。

功效:散热去火,醒神明目。

(2)辣炒凉薯

食材:凉薯,辣椒粉,调和油,鸡精,水适量。

做法:

1.凉薯洗净,开水煮熟,然后去皮,切片备用。

2.锅里放适量食用油,烧热后放入辣椒粉爆炒,加入凉薯片,继续爆炒,放入鸡精食盐,调味即可出锅。

功效:增进食欲,降脂降压。

(3)虾皮凉薯汤

食材:凉薯,虾皮,食盐,水适量,食用有适量。

做法:

1.凉薯去皮冼净,切成小粒备用。

2.厚底汤锅烧热下少油爆一爆虾米,倒后倒入开水煮开,倒入凉薯煮熟下盐调味,少许麻油,撒少许葱花即可出。

功效:清热去火,润肠通便。

(4)凉薯红豆猪骨汤

食材:凉薯,胡萝卜,煮大骨,水,红豆。

做法:

1.猪骨洗净剁开,红豆洗净洗净备用,凉薯去皮、洗净、切块泡水,胡萝卜去皮切块。

2.煲里加适量水,放入煮大骨,大火烧开,煮半小时,加入凉薯,红豆,胡萝卜,大火烧开,转中火煲汤1.5小时即可关火,放盐调味,出锅。

功效:去热散火,防治骨质疏松。

3、营养分析

1.豆薯食用部分为肥大的块根,含丰富的水分、碳水化合物,富含糖类、蛋白质,及一些矿物质、维生素等;

2.其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com