白果和绿豆可以一起吃吗 白果吃多了中毒该怎么办

2024-01-31 11:34:18 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要说到白果,许多人想到的是开心果,白果和开心果都是白色的果实,大小也有些类似,但是这两种物质是不同的,白果是银杏的果子,白果具有很多的营养,绿豆是常见的食材,白果和绿豆是可以一起适量吃的,怎么吃呢?白果吃多了会中毒,中毒了要怎么办呢?同食注意适量(1)白果绿豆粥白果性平味甘苦涩,绿豆性寒味甘,它们可以被用来煮粥食用,但是要注意在煮粥时,需要把白果的绿色胚芽去掉,还要注意白果的数量,不要使用过量的白果

说到白果,许多人想到的是开心果,白果和开心果都是白色的果实,大小也有些类似,但是这两种物质是不同的,白果是银杏的果子,白果具有很多的营养,绿豆是常见的食材,白果和绿豆是可以一起适量吃的,怎么吃呢?白果吃多了会中毒,中毒了要怎么办呢?

白果和绿豆可以一起吃吗?白果吃多了中毒该怎么办?(1)

同食注意适量

(1)白果绿豆粥

白果性平味甘苦涩,绿豆性寒味甘,它们可以被用来煮粥食用,但是要注意在煮粥时,需要把白果的绿色胚芽去掉,还要注意白果的数量,不要使用过量的白果来和绿豆一同煮粥。

(2)营养和功效

将洗净的绿豆浸泡一个小时,大米洗干净沥干,再将处理好的白果用热水烫一下,然后像平时煮粥一样煮制,如果还想粥更加有营养,可以适当加入百合、陈皮等,陈皮的甘味正好可以中和白果的微苦。这道粥品具有养胃的作用,同时还能清热去火,白果有极好的收敛作用,有止咳定喘的功效。

白果食用禁忌

(1)不能生吃

白果生吃引发中毒的概率很大,之前有过报道,一个小孩吃了十几颗生的白果后中毒身亡。这就足以证明白果最好不要生吃,它的外表皮中含有氢氰酸,是一种有毒的物质,体质差的人食用后会引发中毒。

(2)不能多吃

白果本身的毒性很小,但是食用过量就会增加毒性,上面说到不能生吃,其实吃熟的也不能多吃,每天最多吃五颗左右已经是上限了,再多吃就很有可能会导致中毒。中毒后的症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等,随后会出现烦躁、四肢无力的情况,严重的还可能会导致肺水肿和昏迷。

(3)忌食胚芽

白果和莲子一样,中间有一个绿色的胚芽,这个绿色胚芽所含的氢氰酸较多,如果不小心食用了,就会引发中毒,所以,吃白果的时候要去除中间的绿色胚芽。

吃白果中毒怎么急救

急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液,以稀释血中毒浓度及治疗脱水,并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理,比如抽搐者给予镇痉剂,面紫红者给予氧气、呼吸兴奋剂,和进行人工呼吸。具体措施有:

(1)口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液,可保护胃粘膜,减少或阻止人体对毒物的继续吸收。

(2)即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用硫酸镁或番泻叶。

(3)保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。

(4)民间用甘草15~30克煎服或频饮绿豆汤,可解白果之毒。

(5)多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。

白果食疗方

1.治疗慢性咳嗽

【材料】白果10枚,红枣3~5枚,百合15g,蜂蜜适量。

【用法】将白果洗净、捣碎,红枣洗净、去核、切片,在锅里加适量清水,把白果、红枣、百合一块放进去。大火煮开,改小火煮10分钟,加蜂蜜调味,倒入保温杯中代茶饮。每天一剂。

百合养阴润肺,白果敛肺定喘,红枣健脾胃、温补气血,蜂蜜滋阴润肺、止咳化痰、调和药性。这个方法可以治疗肺肾两虚、气血不足引起的咳嗽、咳喘、咳痰、耳鸣、小便频繁、白带增多等症都有辅助治疗作用。

2.治疗小便频繁

【材料】白果7枚,芡实15g,核桃仁15g,食盐少许。

【用法】将所有材料洗净、捣碎,放进砂锅里加适量清水。大火烧开,改小火煮15~20分钟,晾凉后吃料喝汤。

白果固精缩尿,芡实补益脾肾、涩精缩尿、止白带,核桃仁补肾纳气、固精缩尿,食盐引药入肾经。这个办法可以改善肾虚引起的小便频繁、男性遗精、女性白带增多等症。

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