怎样健康地吃自助餐 吃自助餐应该注意什么

2024-01-30 11:00:19 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要自助餐是近年来很流行的进餐方式,它不仅餐品多种多样,还能满足不同人群的需求。现在很多人吃自助餐的时候为了吃回本,就吃很多,这是不健康的,虽然自助餐的食材很丰富,但是我们也要健康地吃。那么,怎样健康地吃自助餐?自助餐怎么吃不胖(1)米汤取代肉汤餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的肉汤,而是由杂粮熬煮的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有健脾养胃、护肝解毒的作用。不要认为杂粮粥或者红豆

自助餐是近年来很流行的进餐方式,它不仅餐品多种多样,还能满足不同人群的需求。现在很多人吃自助餐的时候为了吃回本,就吃很多,这是不健康的,虽然自助餐的食材很丰富,但是我们也要健康地吃。那么,怎样健康地吃自助餐?

怎样健康地吃自助餐?吃自助餐应该注意什么?(1)

自助餐怎么吃不胖

(1)米汤取代肉汤

餐前半碗汤,可滋润消化道并补充消化液。这里指的汤不是带油带盐的肉汤,而是由杂粮熬煮的粥和汤,粮食熬制的粥和汤有健脾养胃、护肝解毒的作用。

不要认为杂粮粥或者红豆汤廉价而选择碳酸饮料和配制的甜饮料,其实碳酸饮料和甜饮料不仅价格低廉而且对健康不利。

(2)绿叶蔬菜餐餐有

我国居民的膳食结构中绿叶蔬菜摄入不足,在吃自助餐时应有意识地多吃点绿叶蔬菜,比如油麦菜、苋菜、茼蒿、小白菜等。

由于深色蔬菜中的维生素、矿物质含量比浅色蔬菜高数倍,因此像紫甘蓝、黑木耳、裙带菜等深色的蔬菜和菌藻类食物都是优选的食物。吃自助餐时先吃点蔬菜更有利于后面肉类、海鲜类的进食。

(3)水果应吃酸味的

通常人们都喜欢甜味水果,而吃自助餐时最好选柠檬、草莓、橙子等带有酸味的水果,因为酸味水果更有利于食物尤其是肉类食物的消化。而像哈密瓜、葡萄、荔枝、水蜜桃等含糖较高的水果能量也高,不宜多食。

(4)粗粮薯类不能缺

不仅是前面提到的红豆,像黑米、薏米、荞麦、燕麦、山药、紫薯等食材看似粗糙,但营养价值和经济价值都高于精米、白面。

因此,应尽量选择粗粮制作的主食,尤其是费时费力制作的粗粮饭食,平时在家制作不方便,刚好在吃自助餐时做了补给。

(5)荤菜优选鱼虾贝

吃自助餐时,除了控制总食量,对于荤菜也要有所节制。在选择荤菜时,可按照鱼(或虾、贝等)、禽、蛋、肉的先后次序,首选平日较少吃到的深海鱼虾贝。

比如三文鱼、金枪鱼、扇贝、海虾等,以补充有益大脑和血管健康欧米伽-3脂肪酸,以及锌、铁、镁、维生素A、维生素E等有助于抗氧化的微量营养素。

上述是小编教大家吃自助餐的不亏本又不胖的选择方法,那么在吃自助餐还有哪些常识需要大家注意的呢?了解一下。

吃自助餐要注意

首先,大多数人去吃自助餐前,头一餐往往吃得很少,甚至是不吃,将肚子留到吃自助餐时。

这样做相当于暴饮暴食,容易导致头晕脑涨、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等症状。严重的话,还会引起急性胃肠炎,甚至胃出血。

其次,许多人吃自助餐时,上去就开始大吃,很少喝水,甚至不喝。怕喝水占了肠胃,吃不下其他东西,这样很伤肠胃。

正确的做法应该在刚开始用餐时,先喝几口汤舒润喉腔和食道,这有利食物通畅进入,同时促进肠胃蠕动,启动唾液、胃液等消化液的分泌。

否则,就餐后会感到口渴,到那时再喝水,反而会冲淡胃液,不利于食物消化吸收。

再次,吃自助餐时,人们往往喜欢选取肉食或海鲜等比较贵的食物。

但摄入过量的蛋白质和脂肪食物并无益处,,一来营养素种类比较少,二来会抑制胃液的分泌和胃的蠕动。

并使肾脏超负荷运转,造成肾脏功能损害。此外,海鲜等蛋白质含量过高的食物,对某些人来说比较危险。

比如正在发烧、发炎、起疹子的病人等。所以,吃自助餐时一定要注意均衡营养,不能一味地挑贵的吃。

此外,很多人吃自助餐吃到最后,已经有饱足感了,但还是会往肚子里硬塞食物,根本不顾自己的身体状况。

而实际上,身体根本吸收不了那么多营养,这样做不仅会使摄入的总能量增加,还会导致胃容量增高,出现腹胀、食滞、消化不良等症状。

总结:上文小编介绍的关于吃自助餐的一些常识。虽然说自助餐实惠、菜品又多,但是还是需要量力而行,千万不要吃的太多不消化,伤害胃健康!

注意事项

选择食物的时候,要多样。不要专拣蛋白质含量高的动物性食物,如虾、鱼、肉类。其实,吃多了也是一种浪费。

吃自助餐也要把握一个度,不要吃得过多。自助餐的品种比较多,很容易实现食物多样的原则。在进行食物挑选时,必须自己注意食物多样以及合理搭配。

再有,就是在吃自助餐时要少量多次,品种多了,一样取一点就会满满一盘,又想品尝多种口味,又要食不过量,只有每样取得少一点。

也谈“自助餐攻略”保持平和心态:不要抱着一副即使撑着也要吃够本、不吃够本誓不罢休的态度。我们一贯倡导的是“有滋有味享受美食,不多不少获得健康”。

为了我们的健康,吃自助餐要量“肚”而行哦。

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