经常吃猪肝对身体好吗 经常吃猪肝好不好

2024-01-30 13:08:22 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要猪肝是生活中常见的食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,可以为人体带来很多的好处,那么经常吃猪肝对身体好吗?经常吃猪肝好不好?但是由于其中含有的部分营养成分人体不宜摄入过多,因此常吃猪肝反而对健康不利,下面就来详细了解具体内容吧。经常吃猪肝对身体好吗猪肝不建议经常吃。猪肝虽富含多种营养成分,但饮食总是讲究适度,过犹不及。经常吃或者吃多了,都不一定对身体有好处。吃猪肝对身体的好处猪肝富含蛋白质和大量

猪肝是生活中常见的食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,可以为人体带来很多的好处,那么经常吃猪肝对身体好吗?经常吃猪肝好不好?但是由于其中含有的部分营养成分人体不宜摄入过多,因此常吃猪肝反而对健康不利,下面就来详细了解具体内容吧。

经常吃猪肝对身体好吗?经常吃猪肝好不好?(1)

经常吃猪肝对身体好吗

猪肝不建议经常吃。猪肝虽富含多种营养成分,但饮食总是讲究适度,过犹不及。经常吃或者吃多了,都不一定对身体有好处。

吃猪肝对身体的好处

猪肝富含蛋白质和大量维生素A\D、B族维生素以及铁等微量元素,吃猪肝可以补充身体所需的营养素,也可以用于辅疗缺铁性贫血和夜盲症、干眼病及角膜软化症等眼部疾病。

经常吃猪肝有什么坏处

每100克猪肝含5000微克维生素A,而人每日推荐摄入量为700-800微克,猪肝吃多了会造成维生素A中毒,导致骨骼生长异常,影响人体生长发育。猪肝的胆固醇含量也不容忽视,吃多了不利心血管健康。此外,猪肝容易富集重金属和兽药,所以也不宜多吃。

猪肝吃多少合适

如果爱吃猪肝,经常吃猪肝,那么平均每天吃15克左右(大约一口猪肝的量)就够了。而如果是偶尔吃猪肝,一个月吃2-3次,那么每次吃猪肝不超过100克即可。

温馨小贴士

如果不是贫血缺锌或缺乏维生素A的人,没有必要经常吃猪肝。通过吃菠菜、胡萝卜、鸡蛋、全脂奶和多脂鱼类也可以补充维生素A,通过吃红色瘦肉可以获得容易吸收的血红素铁。

猪肝的饮食规则

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

3、经过浸泡才能食用

猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物,影响药效。

5、烹饪时需炒熟

猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

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