常吃山药有什么好处 春季吃山药有什么好处

2024-01-29 09:46:10 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要山药是一种非常常见的食材,很多人喜欢吃,山药的营养价值很高,既可以作为食物,又能入药。山药的吃法有很多,有的人喜欢在煲汤的时候加入山药,还有的人喜欢直接把山药做成菜。那山药的功效到底有哪些呢?下面,给大家具体介绍一下山药的功效。山药的功效1、健脾助消化中医认为山药性甘、味平,利于肠胃健康。山药中含有多酚氧化酶和淀粉酶,这两种物质能促进食物的消化和吸收,且作用温和,尤为适合脾虚少食者。2、滋养胃部山

山药是一种非常常见的食材,很多人喜欢吃,山药的营养价值很高,既可以作为食物,又能入药。山药的吃法有很多,有的人喜欢在煲汤的时候加入山药,还有的人喜欢直接把山药做成菜。那山药的功效到底有哪些呢?下面,给大家具体介绍一下山药的功效。

常吃山药有什么好处?春季吃山药有什么好处?(1)

山药的功效

1、健脾助消化

中医认为山药性甘、味平,利于肠胃健康。山药中含有多酚氧化酶和淀粉酶,这两种物质能促进食物的消化和吸收,且作用温和,尤为适合脾虚少食者。

2、滋养胃部

山药中含有一种黏性蛋白,这种物质进入胃部中能滋润胃部黏膜,防止其受损,且还能在胃蛋白酶的作用下,保护胃壁,起到防止胃溃疡、胃炎产生的作用

3、润肺止咳

山药中含有丰富的黏液质、皂苷等成分,这些物质具有润滑、滋润等效果,常吃能起到润肺止咳的作用。

山药养胃食谱

1.山药南瓜粥

食材

山药30克、南瓜30克、梗米60克。

做法

1、梗米淘洗干净、山药、南瓜去皮洗净。

2、山药切小块、南瓜切丁状。

3、梗米入锅,加水适量,大火煮沸。

4、煮开后,加入山药、南瓜,继续小火温煮。

5、待粥黏稠后加入少许食盐便可食用。

2.红枣山药排骨汤

食材

山药、红枣、排骨、枸杞。

做法

1、排骨剁小块洗净,山药切小块后放水浸泡,以防氧化。

2、排骨、红枣下锅,加水适量,开大火煮沸。

3、锅开后加入山药,转中火煮30分钟。

4、加入葱、蒜、盐、枸杞等调味料即可。

山药的食用事项

1、不适宜人群

山药的淀粉含量较高,且属于偏热性食物,对于一些便秘患者、易上火人群需要慎食。

2、注意热量平衡

山药中的淀粉含量很高,所以在食用山药的时候需要适量减少主食数量,以达到热量均衡的目的。

总结:对于胃病需三分治七分养,所以饮食养胃才是王道。文中所介绍山药的养胃好处,你了解之后,不妨多吃一些!

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