吃芸豆有哪些功效 芸豆怎么吃有营养

2024-01-28 09:46:17 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要很多人都吃过芸豆,芸豆就是一种比较常见的豆类,芸豆相对于其他的豆子来说比较大,最主要是芸豆的营养价值比较高,经常吃对人有好处,所以经常会有人买芸豆回家煮粥吃,芸豆还有很多其他吃法,那吃芸豆有哪些功效?芸豆怎么吃有营养?芸豆有哪些功效促进脂肪代谢芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间,高钾,高镁,低钠的营养成分,可以有效能有效减低血液中的胆固醇

很多人都吃过芸豆,芸豆就是一种比较常见的豆类,芸豆相对于其他的豆子来说比较大,最主要是芸豆的营养价值比较高,经常吃对人有好处,所以经常会有人买芸豆回家煮粥吃,芸豆还有很多其他吃法,那吃芸豆有哪些功效?芸豆怎么吃有营养?

吃芸豆有哪些功效?芸豆怎么吃有营养?(1)

芸豆有哪些功效

促进脂肪代谢

芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间,高钾,高镁,低钠的营养成分,可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量,降低血脂,对动脉硬化,心血管症患者尤为适宜。

增强机体免疫力

芸豆中含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力。

抑制肿瘤

芸豆还可激活T淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,常食可以有效抗癌防癌。

促进消化

芸豆富含膳食纤维,维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体排毒,还可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒令肌肤常葆青春。

芸豆的食用方法

话梅煮芸豆

原料:话梅200克,话梅4颗。

做法:芸豆洗净后,加适量清水浸泡12小时,泡的时间长一些,易煮熟,将芸豆和话梅一同煮,更据口味放冰糖,凉后即可食用。

功效:降血脂,增强机体免疫力,开胃可口。

芸豆鸡蛋

原料:芸豆200克,鸡蛋2个,植物油,葱,酱油,精盐各适量。

做法:将芸豆切成丁,锅中放油,以葱烹锅,将酱油,芸豆放入锅中翻炒,加入适量水,待开锅后加精盐,煮熟芸豆后,打鸡蛋与的锅中,翻一下出锅即可。

功效:增强抗病能力,降低脂肪吸收脸部,抗癌防癌。

健康小贴士

吃芸豆要注意,芸豆虽然有这么多的营养价值和保健价值,这是大家公认的,但是吃芸豆一定要注意,生吃芸豆会中毒,只有煮熟了,芸豆中的蛋白质才能被人体吸收,吃起来也更有味道,故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。

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