哪些人不适合吃肉 吃肉应该注意些什么

2024-01-28 10:05:20 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要荤素搭配是很营养的饮食搭配,有的人在生活中只喜欢吃肉食,其实,肉食也不能过多地食用,不然会导致高血脂,适当食用肉类就能补充所需的营养。生活中常见的肉类很多,有家禽肉、牲畜肉,还有一些海产品,这些食物所含的蛋白质和微量元素很丰富,但是有的人却不适合食用,那么,哪些人不适合吃肉?哪些人不适合吃肉1.肾功能损害者虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康

荤素搭配是很营养的饮食搭配,有的人在生活中只喜欢吃肉食,其实,肉食也不能过多地食用,不然会导致高血脂,适当食用肉类就能补充所需的营养。生活中常见的肉类很多,有家禽肉、牲畜肉,还有一些海产品,这些食物所含的蛋白质和微量元素很丰富,但是有的人却不适合食用,那么,哪些人不适合吃肉?

哪些人不适合吃肉?吃肉应该注意些什么?(1)

哪些人不适合吃肉

1.肾功能损害者

虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量,必须和肾脏的排泄能力相适应,必要时暂时停止吃肉。

2.心血管疾病患者

研究证实,摄入过多的红肉可能使心血管疾病的风险增加。因为红肉中饱和脂肪酸比例大,含有的胆固醇含量十分高,如果食用就会对于控制病情不利。

所以应该少吃排骨、肥牛等,可以用鱼肉和豆制品来替代。

3.脂肪肝患者

脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应,应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。

4.胆囊炎和胆结石患者

过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。

所以,这类患者要少吃肉,最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

5.糖尿病患者

糖尿病患者可以按照健康人的吃法来食用瘦肉,但是为了心血管并发症的发生,应该选用鱼类和家禽类。但是要注意的是在烹调的时候油要少放点,最好蒸着食用,避免熏烤煎炸,这样就可以避免产生很多的糖化蛋白产物了。

6.痛风患者

海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤,瘦肉中嘌呤虽然不算高,但积少成多,也不可随意多用。

因此,痛风患者应对肉类限量。同时,肉类摄入过量会造成尿液酸化,尿酸溶解度低,更易沉积在体内。

九类人吃肉注意事项

1、肾功能损害者:虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质,但为了减轻肾的工作负担,肾病患者摄入量应略低于健康人的量,必要时暂时停止吃肉。

2、心血管疾病患者:摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。

红肉中饱和脂肪酸比例大,胆固醇含量高,对于控制病情不利。用鱼肉和豆制品来替代。

3、脂肪肝患者:脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的,而肉的脂肪含量往往较高。

应优先选择少油烹调的鱼类,多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类,去掉浮油再吃。

4、胆囊炎和胆结石患者:过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩,而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。

最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代,配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

5、糖尿病患者:可以按健康人的数量食用瘦肉,但为了避免心血管并发症,宜优先选用鱼类和禽肉。

6、痛风患者:海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤,瘦肉中嘌呤虽然不算高,但积少成多,也不可随意多用。

7、湿疹患者:湿疹属于刺激性皮肤疾病,红肉中的大量饱和脂肪酸可能加强皮肤变态反应,从而加重病情,因此宜少吃肉。

8、狐臭患者:此类患者若摄入蛋白质过多,代谢产生的尿素会从汗腺中排出,被细菌分解后加重体味。

9、过敏患者:部分人对某种肉有慢性过敏,应至少停止食用3个月。

严重者1年以上,然后再试探性地食用,确认没有不良反应,才能把这种肉纳入食谱当中。

总结:虽说肉类是人们补充营养必不可少的一种食材,但是并非人人都适合。小编介绍的这些吃肉的禁忌以及几大注意,大家一定要牢记!尤其是一些特殊人群。

春天可以吃羊肉吗

每年冬季,羊肉总能以其鲜香扑鼻、温胃御寒的特性在餐桌上独领风骚。虽然在冰天雪地之时吃羊肉有着种种好处,但立春一过,天气回暖,热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”,稍不留神就有可能补过了头。

专家解释说,春季阳气初升,天气由寒转暖,万物萌发生机,人体阳气得以升发,肝脏得以疏泄,气血趋向体表,人体新陈代谢最为活跃。而人体肠胃经过冬季的长期进补和正月的肥甘美食,积滞较重,因此不宜再吃油腻辛辣之物,以免助阳外泄。宋代张君房《云笈七签》就认为,“春气温,宜食麦以凉之,禁吃热物。”而羊肉正是“性热”的代表,多吃很可能会上火,导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰、烦躁、失眠、乳房胀痛等症状。“当然,也不是说一点羊肉也不能吃,偶尔吃一点没什么大碍,如果吃羊肉时能配点萝卜,效果会更好。”

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