喝骨头汤补钙效果好吗 怎么才能提高钙的吸收率

2024-01-28 10:25:29 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要众所周知,钙元素是我们身体所需的重要营养元素,然而很多人往往都会因为各种原因而出现缺钙的情况,所以许多人就会通过吃一些食物来帮助补钙,其中不少人都会选择喝骨头汤来补钙。那么喝骨头汤补钙效果好吗?怎么才能提高钙的吸收率?喝骨头汤补钙吗喝骨头汤真的可以补钙吗?骨头里面虽然有很多钙,而且特别多,但是你煮汤不管你怎么煮,它的钙是出不来的,不能溶解在汤里,或者说只能溶解一点点,所以达不到补钙的效果,就算你骨

众所周知,钙元素是我们身体所需的重要营养元素,然而很多人往往都会因为各种原因而出现缺钙的情况,所以许多人就会通过吃一些食物来帮助补钙,其中不少人都会选择喝骨头汤来补钙。那么喝骨头汤补钙效果好吗?怎么才能提高钙的吸收率?

喝骨头汤补钙效果好吗?怎么才能提高钙的吸收率?(1)

喝骨头汤补钙吗

喝骨头汤真的可以补钙吗?

骨头里面虽然有很多钙,而且特别多,但是你煮汤不管你怎么煮,它的钙是出不来的,不能溶解在汤里,或者说只能溶解一点点,所以达不到补钙的效果,就算你骨头汤往里加一点酸加点醋,但是溶解出来的钙也是非常少的,不能作为一个补钙的食物来吃,还会让身体摄入很多油脂。

怎么才能提高钙的吸收率?

老年人补钙面临一个问题,他光是多吃补钙食物还不行,还得吸收才行,那么要想提高钙的吸收率,让它吸收得更好一点,不如说原来只能吸收百分之二十,现在可以变成能够吸收百分之三十,这样即使你吃的补钙食物的量没有增加,但是其实你获得的钙还是增加了。

那么怎么才能解决吸收率的问题呢?这就涉及到一个吸收率的问题,这不得不说一个营养素,这种营养素叫维生素D,维生素D只要是靠晒太阳由皮肤来合成的,所以多做一些户外运动,晒晒太阳,让皮肤多合成一些维生素D,维生素D可以帮助钙吸收,这样可以使身体实际得到的钙明显增加。

补钙饮食推荐

1、蘑菇炖豆腐

主料:南豆腐400克,蘑菇50克。

配料:笋片25克(豌豆苗25克也可以)。

调料:香油、酱油、精盐、味精、黄油。

做法:嫩豆腐切成小块,放入凉水锅中,加入少许黄油,用旺火煮,见豆腐出现蜂窝即捞出。豆腐内加入笋片、鲜蘑菇、酱油、精盐和汤(要注意的是汤水没过豆腐为好),改用小火炖20分钟左右。加入味精香油即可出锅。

注:也可以将蘑菇改为虾米,出锅的时候撒上点香菜末就很鲜美了。

营养成分:含蛋白质21克,脂肪25克,热量410千卡,钙970毫克。

2、烩豆筋

主料:豆筋300克。

配料:泡红辣椒1个、水发木耳25克,葱2根,莴笋100克。

调料:精盐6克、大蒜数片,姜片、淀粉、水各15克,酱油5克,食油250克,豌豆少许。

做法:豆筋用菜油炸黄,捞起之后放凉,放在清水中泡软之后,用刀切成细圈,莴笋叶切成小条,葱切小段,辣椒切片。锅内放菜油少许,将切好的豆筋下锅,并将葱、蒜下锅,稍炒之后加入清水和适量盐

注:也可以将豆筋改成腐竹。这道菜做出来色泽分明,独具南方风味。

营养成分:蛋白质160克,脂肪143克,热量2079千卡,钙1007毫克。

3、砂锅豆腐

主料:北豆腐500克,五花肉50克。

配料:海米10克,胡萝卜50克,油菜50克。

调料:精盐6克,花椒水15克,绍酒15克,味素5克,香油5克。

做法:豆腐切一寸长、六分宽、四分厚的条,用开水烫透之后,捞出将水控净。将肉切片,海米用温水泡发好,油菜籽成小斜片,胡萝卜切象眼片,以上的食材都用开水先烫一遍后将水控净。砂锅加鲜汤烧开,去掉汤上的浮沫,加入精盐、肉片、花椒水、绍酒、海米、油菜、胡萝卜、豆腐炖透,再加味素、香油即可。

注:这道美食做出来之后色泽乳白,清淡鲜嫩。

营养成分:蛋白质32.7克,热量552.3千卡、钙1468毫克

4、番茄黄豆

主料:黄豆100克,番茄酱50克。

调料:大料、花椒少许,精盐、味素适量,食油5克。

做法:将黄豆泡发20分钟,清洗干净之后入锅加大料、花椒水、精盐、味素及水。煮熟,让汤汁入味。炒锅上旺火,加少许食油,放入番茄酱、黄豆,加水薄芡适量,待汁收即可食用。

注:鲜嫩爽口。

营养成分:蛋白质37.3克,热量511千卡,钙372毫克。

5、虾皮炒韭菜

主料:虾皮30克,韭菜400克。

调料:食油40克,精盐、味精适量。

做法:将韭菜洗净,切3厘米长段。虾皮用凉水洗净之后,挤干水分。将炒锅放火上烧热,加食油,油热后下虾皮炸一下,随后下韭菜头及精盐,用旺火急炒几下,再加入韭菜梢,下味精炒几下即可出锅食用。

注:韭菜也可以换成芹菜,芹菜准备工作是将芹菜洗净之后切段,用沸水焯一下,放凉水冲凉控水。这道菜清脆鲜嫩,滋味芳香。

营养成分:蛋白质20.2克,热量532千卡,钙792毫克。

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