什么食物的皮有用?常见的食物皮的功效
蔬菜瓜果是人类饮食中不可缺少的食材,我们经常食用这些蔬菜瓜果,不仅能补充营养,还能起到很多药用价值。常见的蔬菜瓜果中就含有很丰富的营养,它们的皮中也有营养物质,那么,什么食物的皮有用?常见的食物皮的功效有哪些?
食物皮的功效
(1)冬瓜皮
利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。
(2)黄瓜皮
能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者。
(3)番茄皮
预防癌症番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质,能防治心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃最营养。
(4)茄子皮
保护心血管茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。
以上的蔬菜瓜果类的外皮具有很多功效,所以,在食用这些瓜果蔬菜的同时,不要忘记,它们的外皮也有很多扥营养物质存在,大家不妨牢牢记住,这样方便日后供给自己身体所需。
水果皮的使用窍门
水果每天都要吃,而水果皮你是怎么处理的呢?我们平常吃水果都喜欢把水果皮去掉,其实这是错误的做法,我们都把最有价值的东西扔掉了,其实水果皮是我们日常生活中非常有妙用的好东西。
1、梨子皮
梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
2、苹果皮
苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多,将它晒干研末,空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外,拿一把鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到,可使其光亮如初。
3、西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤。中医称瓜皮为”西瓜翠衣”,具有清热解署,泻火除烦,降血压等作用。对贫血,咽喉干燥,唇裂,以及对膀胱炎,肝腹水,肾炎患者均有一定疗效。另外,因为西瓜皮含有维生素C,E。用它擦肌肤,或将它捣成泥浆状涂在皮肤上,待过10至15分钟后用水洗净,有养肤,嫩肤,美肤和防治痱疖的作用。
4、黄瓜皮
黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。