常吃空心菜有什么好处 空心菜的营养功效有哪些

2024-01-28 11:50:44 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要空心菜是一种常见的蔬菜,很多人都爱吃,吃起来口感很不错,营养也比较丰富,空心菜简单的烹饪就有很好的味道,常吃空心菜对人体的好处有很多,许多人可能不太了解空心菜的一些功效,那么常吃空心菜有什么好处?空心菜的营养功效有哪些?空心菜功效与作用空心菜味甘、性寒,解毒,清热凉血,利尿。适用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小儿胎毒,痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。通便解毒,果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提

空心菜是一种常见的蔬菜,很多人都爱吃,吃起来口感很不错,营养也比较丰富,空心菜简单的烹饪就有很好的味道,常吃空心菜对人体的好处有很多,许多人可能不太了解空心菜的一些功效,那么常吃空心菜有什么好处?空心菜的营养功效有哪些?

常吃空心菜有什么好处?空心菜的营养功效有哪些?(1)

空心菜功效与作用

空心菜味甘、性寒,解毒,清热凉血,利尿。适用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小儿胎毒,痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。

通便解毒,果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作。

除口臭,有助于增强体质,防病抗病。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。

空心菜食疗

空心菜是糖尿病患者的食疗佳蔬。能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

1、治维生素B2缺乏症:鲜空心菜100克,葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味,常服。

2、治糖尿病:鲜空心菜梗60克,玉米须30克,水煎服,每日2~3次。

3、治痢疾:空心菜根100克,水煎服,每日2次。

4、治肺热咳血、鼻出血:鲜空心菜连根,白萝卜适量,同捣烂,绞汁1杯,用蜂蜜调服。

5、治小儿夏季热、口渴、尿黄:鲜空心菜100克,马蹄6个(切)共煮汤,每日服3次,连续6天。

6、治木薯中毒:空心菜500克,洗净捣烂绞汁。加入红糖200克搅匀服用。

7、浮肿腹水,小便不利:空心菜,红苕叶(番薯叶)等分捣烂,敷肚脐部,1~2小时后小便自利。

空心菜的做法

淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把空心菜在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水洗干净,就能使残留的农药成分减少。

蒜泥空心菜

材料:空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量。

做法:

1、把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用。

2、置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香。

吃空心菜的注意事项

3、大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水。

4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

将空心菜洗干净,并倒入锅中。将准备好的水倒进锅中,开始蒸煮。煮熟之后的汤汁,就可以饮用了。

空心菜好吃又养人,但是我们在吃空心菜的时候还是要有所注意的,例如什么人群不适合食用空心菜,空心菜不宜与什么食物同食,空心菜能不能生吃等等:

1、空心菜属于寒凉性蔬菜,体质弱,大便溏泄,脾胃虚寒,血压偏低者则不宜食用空心菜。

2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。

3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的话最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。

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