蛤蜊营养价值及功效有哪些 蛤蜊有什么营养价值

蛤蜊是生活中较为常见的水产食物，这种食物中含有丰富的蛋白质和人体所需的其他营养成分，适当使用可以为人体带来不少的好处，那么蛤蜊营养价值及功效有哪些？蛤蜊有什么营养价值？蛤蜊的营养价值虽然很高，但是也有许多要注意的内容，下面就来详细了解具体内容吧。

蛋白质

蛤蜊的蛋白质含量为10%，这些优质蛋白能促进机体代谢，提高身体免疫力和缓解疲劳，甚至研究表明蛤蜊对舒缓情绪有一定益处。

牛磺酸

蛤蜊中的牛磺酸能帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用，蛤蜊热量低，特别适合糖尿病患者食用。

钙

蛤蜊中富含钙质，吃蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力；孕妇吃蛤蜊后能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题、中老年人吃蛤蜊还能预防骨质疏松。

维生素B12

蛤蜊中维生素B12含量也很丰富，维生素B12与血液的代谢密切相关。吃蛤蜊能缓解缺乏维生素B12

导致的恶心贫血，尤其是胃部手术后的患者，可以吃蛤蜊补充维生素B12。

硒

蛤蜊富含硒元素，有提高免疫力、抗氧化和延缓衰等问题，还能预防癌症、保护眼睛和维持正常肝功能。

其他微量元素

蛤蜊中的锌能改善食欲，促进儿童身体发育；铁元素能预防缺铁性贫血，蛤蜊是良好的补铁食材；蛤蜊中碘元素能补充人体碘质，预防甲状腺肿大等问题。

蛤蜊饮食需知

（1）蛤蜊和芹菜同食，会影响维生素的吸收。

（2）蛤蜊和田螺同食，会导致腹胀。

（3）蛤蜊和橙同食，会影响维生素C的吸收。

（4）蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。

（5）不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

（6）贝类中的泥肠不宜食用。