吃猪皮的好处有哪些 猪皮有什么功效和作用

2024-01-27 10:52:59 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要许多人喜欢吃瘦肉,猪皮其实也是一道美食,猪皮的弹性充足,含有许多的营养,吃些猪皮对人体的好处还是很多的,猪皮可以直接炒着吃,也可以炖煮,一般猪蹄上面的猪皮味道也很鲜香,那么吃猪皮有什么好处呢?猪皮有什么功效作用呢?猪皮的功效1.补血对于患有贫血的人群而言,吃猪皮补血是很不错的选择,不通过保健品补血好很多,毕竟食补比药补有太多的优势。2.活血月经期间女性经常会出现有血块的现象,此时吃猪皮能很好的改善

许多人喜欢吃瘦肉,猪皮其实也是一道美食,猪皮的弹性充足,含有许多的营养,吃些猪皮对人体的好处还是很多的,猪皮可以直接炒着吃,也可以炖煮,一般猪蹄上面的猪皮味道也很鲜香,那么吃猪皮有什么好处呢?猪皮有什么功效作用呢?

吃猪皮的好处有哪些?猪皮有什么功效和作用?(1)

猪皮的功效

1.补血

对于患有贫血的人群而言,吃猪皮补血是很不错的选择,不通过保健品补血好很多,毕竟食补比药补有太多的优势。

2.活血

月经期间女性经常会出现有血块的现象,此时吃猪皮能很好的改善这种症状;对于平时的磕磕碰碰,吃猪皮也能很好的缓解淤青现象。

3.调节心理

吃猪皮可以调节心理?对的,你没有听错,猪皮中含有维生素B12,对于调节心情,使心情变好有很大的帮助,所以出现心理问题时,不妨吃吃猪皮。

4.美容养颜

猪皮中含有丰富的胶原蛋白,美容养颜的功效是很多人都知道的功效。想变年轻漂亮,平时适量的吃些猪皮吧。

5.提高免疫力

猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等,这对于体质较弱的人群而言是很好的食材选择,能提高机体免疫力,胜过很多易使人产生依赖性的保健品。

猪皮的做法推荐

1、猪皮冻

食材:猪皮,葱、姜、蒜、生抽、鸡精、麻油、料酒、桂皮、八角、花生等。

做法:

1.买回来的猪皮先将用开水煮5分钟,用刀刮去里层的油脂部分,在用小镊子把猪皮上的毛全部清理干净。用纱布把调料包好。

2.把猪皮全部切成小丁,锅中加3倍猪皮的水,放入猪皮丁和调料包,大火烧开,转小火慢煮2小时。取出调料包。

3.用干净的锅,将花生炒香,去掉外衣,备用。

4.用干净的容器将煮好的猪皮带汤一起倒入,放置至室温,加入炒制的花生吗,在放入冰箱中进行速冻即可。

5.将冻好的猪皮冻取出用到切片或条,拌上调味酱即可食用。直接食用也非常好吃,花生香气浓郁。

2、油炸猪皮

食材:植物油,猪皮。

做法:

1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

2.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

3.一般凉7天左右,猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度。

4.锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油,备用。

5.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

6.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

3、卤猪皮

食材:猪皮1张,葱2根,姜片3片,八角1个,酱油1,绍兴酒,水5,香菇肉燥卤汁。

做法:

1.猪皮洗净去毛后,入滚水中汆烫;葱切段备用。

2.中放入猪皮以外的其他材料煮滚后,再放入猪皮煮开,转小火卤1小时即可。

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