马齿苋的功效与作用 清热解毒抗菌消炎降压降脂润肠通便等

2024-01-26 09:26:19 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要马齿苋,众所周知其含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质,而且还具备一定清热解毒、凉血止血及止痢的药理作用,相关知识介绍如下!马齿苋的功效有哪些?1、清热解毒。马齿苋是一种野草,现在食用马齿苋的人群比较多,实际上,马齿苋是一种药食同源的食物,中医认为:马齿苋性寒,食用马齿苋有清热解毒、泻火的功效,马齿苋熬

马齿苋,众所周知其含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等营养物质,而且还具备一定清热解毒、凉血止血及止痢的药理作用,相关知识介绍如下!

马齿苋的功效有哪些?

1、清热解毒。马齿苋是一种野草,现在食用马齿苋的人群比较多,实际上,马齿苋是一种药食同源的食物,中医认为:马齿苋性寒,食用马齿苋有清热解毒、泻火的功效,马齿苋熬的水能够清除机体内部的热毒,对于热毒血痢、湿疹等症状有辅助治疗功效,夏季高温时喝马齿苋熬的水还能有效改善湿热所导致的腹泻或口渴、舌苔黄腻等症。

2、抗菌消炎。马齿苋是一种营养丰富的野草,在马齿苋植株中含有丰富的黄酮类物质和生物碱类成分,黄酮类物质和生物碱类成分作用到人体都有抗菌、抗病毒的作用,食用马齿苋后可以有效的抑制肠道中的痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的繁殖,用马齿苋熬水喝,还能改善因为细菌感染导致的腹痛、腹泻症状。

3、降压降脂。马齿苋味道可口,营养功效也是比较高的,在马齿苋植株中含有丰富的有机酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质,还含有大量的马齿苋多糖、黄酮类物质,用马齿苋熬水有降血压、降低胆固醇的作用,对于防治心脑血管疾病的防治也具有一定益处。

4、润肠通便。中医认为:马齿苋性寒,性寒的食物食用后会增加肠道的滑利性,马齿苋中还含有大量的膳食纤维,饮用马齿苋熬水可以促进肠胃的蠕动、软化粪便,有利于体内废物的排出,因此马齿苋熬水还有润肠通便的作用。

马齿苋怎么做才好吃?

1、凉拌马齿苋

原料:一把马齿苋、醋、辣椒油、味精、盐、香油等。

制作方法:将马齿苋洗净,切成段,再用盐水浸泡10分钟。热锅煮水,等待水分8成是放入切好的马齿苋,带变成碧绿色即可捞出,再入凉水待用。把味精、醋、香油、辣椒油、盐调味,将凉好的马齿苋放入调味容器中均匀搅拌,即可食用。

2、蒜蓉马齿苋

原料:马齿苋一把,醋、生抽、香油、大蒜等适量。

制作方法:马齿苋洗净去根沥干水分,大蒜拍碎;将水烧开,倒入马齿苋,待水再次沸腾后将菜捞出,沥去水分;把焯好的马齿苋放在干净的案板上,切成小段放入碗中;在菜中淋少许醋、生抽、几滴香油,再撒上蒜蓉拌匀即可,如喜欢吃辣,可以切碎一根小红椒一起放入。

马齿苋有什么副作用?

刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用: 马齿苋可作食用,临床应用本品,煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时,可引起恶心。

总结:马齿苋是生活中常见的一种野菜,可以食用也可以药用,具有很高的养生保健价值,很多人喜欢吃。

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