抗癌的蔬菜有哪些 吃什么能抗癌

2024-01-26 09:31:12 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要癌症是现代社会中非常危险的一类疾病,这种疾病对身体的伤害比较大,严重时会导致人死亡。所以生活中很多人都“谈癌色变,其实生活中有很多食物都具有抗癌的功效,人们可以多食用这些食物来预防癌症,保护身体健康。那防癌的食物有哪些呢?抗大肠癌的食物有一些含纤维丰富的的蔬菜,比如说茭白、芹菜等,它们进入肠道以后,能够使其中食糜的排空速度加快,能有效缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,从而促进胆汁酸的排泄,对预

癌症是现代社会中非常危险的一类疾病,这种疾病对身体的伤害比较大,严重时会导致人死亡。所以生活中很多人都“谈癌色变,其实生活中有很多食物都具有抗癌的功效,人们可以多食用这些食物来预防癌症,保护身体健康。那防癌的食物有哪些呢?

抗癌的蔬菜有哪些?吃什么能抗癌?(1)

抗大肠癌的食物

有一些含纤维丰富的的蔬菜,比如说茭白、芹菜等,它们进入肠道以后,能够使其中食糜的排空速度加快,能有效缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间,从而促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌极为有益,所以在提倡生活中我们要多吃这类食物,已到达防癌的目的。

抗乳腺癌

西红柿中含有较丰富的番茄红素,番茄红素可以促进,某些有防癌的细胞素分泌,从而激活淋巴细胞对癌细胞的溶解。西红柿提取物能减少乳腺肿瘤心血管的生成,通过减少或阻断肿瘤供养,进而抑制乳腺肿瘤生长。番茄红素还有抗氧化的作用。研究证明,长期大量的服用西红柿可以有效的抗癌。

抗结肠癌

红薯又叫地瓜,含有丰富的蛋白质、果胶、氨基酸以及一种化学物质氢表雄酮,氢表雄酮具有延缓衰老,增强体能等作用,还可以调节免疫系统,提高肌体的免疫力。研究证明,长期服用红薯能预防结肠癌和乳腺癌。

抗肺癌

胡萝卜素可提高抗癌的免疫力,增加坏死因子的产生,预防重度吸烟者发生肺癌。胡萝卜素有维持皮肤粘膜层完整的作用。通过清除机体内自由基,来达到防治癌症作用。含胡萝卜素丰富的食物有南瓜、胡萝卜等。

抗胃肠癌

扁豆含有丰富的粗纤维、核黄素、氨基酸等物质。扁豆不但具有解毒有健脾除湿,解毒消肿的功效,而且还有抗氧化,提高免疫系统功能的功效能有效抑制胃肠癌。常时间食用不但可以防癌抗癌,还能保护心血管,调节血压的作用。

抗消化道癌

魔芋又叫黑芋头,含有丰富的凝胶。凝胶可以给消化道穿上防护薄膜,能抵抗癌细胞的侵害,从而能防消化道癌症。魔芋还可以刺激肠道蠕动,促使有毒物质及时排出,减少对肠壁的刺激,从而降低结肠癌的发生。魔芋作为一种益寿保健食品,除了具备上述功能外还有化痰散结、行淤消肿的作用。

抗肝癌

茄子富含丰富的维生素,矿物质和微量元素。其中富含的香豆素,胡萝卜素具有良好的抗癌作用,对癌细胞的抑制率达74%。茄子不但有抗癌的功效还能预防心血管疾病的发生。在日常生活中我们可以多吃。

预防措施

1.食用菌

益处——冬菇所含的葡萄糖苷酶、 草菇所含的草菇多糖和蛋白质、 蘑菇所含的多糖类、猴头菇所含的多肽类等,都是抗癌物质。

预防——冬菇可防食道癌、胃癌、肠癌、肺癌 ;猴头菇 可防食道癌、胃癌。

同类推介——木耳、 银耳、 药用灵芝、伏苓、冬虫草等也有抗癌功效。

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2.麦麴(曲)

益处——纤维是对付消化系统癌症的“精兵”强将,大部 分蔬菜具备了这种效用。但是对付大肠癌的话,以含高度非水溶性纤维的麦麴最佳,可降低30% 患大肠癌的几率。此外,美国健康基金会曾研究,麦麴也能抑制雌激素,每天只需吃半 杯至一杯麦麴,便能达到防治乳腺癌的效果。

预防——大肠癌、乳腺癌。

同类推介——脱脂牛奶、乳酸杆菌的酸奶和酸乳酪,可有效预防大肠癌。

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3.绿茶

益处——龙井、日本绿茶等属未发酵的茶,防癌功能较 高。绿茶证实具有能中和亚硝胺的能力,可预防胃癌。对抽烟 者来说,绿茶有利尿功效,可帮助排出香烟中的致癌物质。

预防——皮肤癌、胃癌、肺癌。

同类推介——乌龙茶(半发酵)、红茶、普洱(已发酵)也具防癌功效,但是绿茶为最佳选择。

奉劝家庭主妇, 在您提篮上菜场的时候, 不妨多注意留神买些上述蔬菜水果,这对全家的健康都是至关重要的,尤其是对中老年人,更需要饮食保健。

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4.花 椰 菜

益处——菜中包含的靛基质可有效地加速雌激素新陈代谢, 减少致癌机会;硫代萝卜素可使身体产生抗癌的蛋白酶,分解体内致癌物质,且含有多种抗氧化剂, 如维他命C、叶酸、叶黄素等,可预防不同癌症。

预防——大肠癌、前列腺癌、胃癌、肺癌、乳癌、子宫 癌、 子宫内膜癌。

同类推介——芥兰、白菜、椰菜等,每星期可吃两三 次,烹调时不要煮太久,以免破坏蔬菜中的抗癌物质。

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5. 胡 萝 卜

益处——胡萝卜素、叶酸、木质醇等化合物具有强大的抗癌作用。胡萝卜素进入人体后,能分别储藏在肺、肝、肾和脂肪组织内,待细胞有需时,可转化成视黄酸(Retinoic acid)以对抗癌细胞 ,降低患肺癌的机会高达60%。 对于已戒烟者来说,胡萝卜素能修补受损的喉部 ,经常被动吸入二手烟的人, 可以多吃一些。

预防——肺癌、喉癌。

同类推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。

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6. 洋 葱

益 处——好处非常多,包含30多种能克制致癌物的化合物,甚至是最毒致癌物如亚硝胺和黄麴(曲)霉素等。洋葱所含的蒜素可增强体内免疫系统的运作,帮助抗癌。

预防——胃癌、肺癌、肝癌。

同类推介——蒜头、葱、枸杞、韭菜等。

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7.橙

益处——含胡萝卜素、类黄酮、萜类等58种天然抗癌物质,在众多果蔬中,包含了最多的抗癌物质。

预防——胰脏癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。

同类推介——一切柑橙类水果都具有抗癌功能,包括桔子、柠檬、柚子等。美国癌症中心研究显示,吃猪肉越过多的人,患胰脏癌的机率越高。但是 ,如果同时又吃大量的柑橙等水果,可将患胰腺癌的几率降低至跟少吃猪肉的人一样。

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8.豆 浆

益处——豆浆是黄豆制品,黄豆含有至少5种抗癌物质, 当中所含的黄碱素特别能防止与激素有关的癌症,其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。

预防——乳癌、前列腺癌、胃癌、大肠癌、口腔癌、肺癌、 肝癌、食道癌、胰脏癌。

同类推介——除黄豆油和酱油之外,无论吃黄豆或其制 品,都有抗癌功效。如果每天吃半碗黄豆或吃半块豆腐,或喝 一杯豆浆,就可发挥抗癌作用。其它豆类如黑豆、红豆、绿豆、 扁豆等,也具防癌功效。

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9.番 茄

益 处——番茄红素抗氧化功能等于胡萝卜素的两倍,配合维生素C,形成强力抗氧化剂,阻止游离基破坏细胞,还可防止癌变 。

预防——子宫颈癌、肺癌、直肠癌、前列腺癌、胰脏癌。

同类推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等,包含大量番茄红素。此外,维生素E也是良好的抗氧化剂,如芝麻、橄榄油、核桃等。 这些食物多含单一不饱和脂肪,可进一步帮助抗癌 。

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10.三 文 鱼

益处——所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜,加 强免疫力以对抗癌魔。此外,鱼类所含有的丰富维生素D,对于年过50岁和停经的妇女, 对抗乳癌特别有助。

预防——前列腺癌、直肠癌、乳癌、皮肤癌 。

同类推介——鳗鱼、鳝、沙丁鱼、 鲭鱼、鲔鱼等 。

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