龙虾头可不可以食用 龙虾头到底可以使用吗

　　虾头中不仅有很多为成型的卵，还有很多其他的小龙虾自身的垃圾毒素，龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素，因为这些原因，吃小龙虾的头可能引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈有导致肺吸虫病的危险。那么龙虾头可不可以食用小龙虾吃多了会怎么样让我们一起来看看吧。

　　龙虾头可以吃。

　　龙虾的虾头在经过处理后，比如说去吃掉不能吃的部分时是可以食用，但一般不建议吃。一般来说，龙虾的头部含有大量重金属元素和其他毒素，饭后肠胃会不舒服。龙虾的头部一般以循环系统、呼吸系统、生殖系统等为主，在龙虾的生存过程中，头部可以吸附一定量的重金属元素。另外在剥开虾的身体有一条线也不能吃，虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便，烹饪前就应该去掉。

　　小龙虾吃多了会怎么样。

　　小龙虾属于高蛋白食物，在食用之后就不是很容易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等消化不良之症。小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。

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