怎么做肉丸子,如何做肉丸，配方是什么？
摘要问题:如何做肉丸，配方是什么？肉丸是一个统称。有猪肉丸，牛肉丸，鱿鱼丸等！各种各样的丸子，各种各样的口味。丸子是把肉类通过加工，做成丸子类，煮熟。能更好的展现肉质的鲜嫩怎么做肉丸子、美味和丰富的营养。
问题:如何做肉丸，配方是什么？肉丸是一个统称。有猪肉丸，牛肉丸，鱿鱼丸等！各种各样的丸子，各种各样的口味。丸子是把肉类通过加工，做成丸子类，煮熟。能更好的展现肉质的鲜嫩怎么做肉丸子、美味和丰富的营养。《经典的牛肉丸》，《蔬菜猪肉丸》。
肉末一斤，鸡蛋一个，胡萝卜、香菇、葱头、姜末适量，水淀粉适量，盐适量
营养做法：
1：胡萝卜香菇葱头切丁，跟肉一起绞碎，加入盐调味。
2：绞碎的肉加入鸡蛋水淀粉不停的搅拌（要顺一个方向搅拌），搅至出筋度（筷子搅动阻力变大就可以）放置10分钟。
3：锅里放水烧至温热，转小火，一手挤肉泥，另一只手用勺子扣出放锅里（记得勺子要沾点水）。
4：全部做好后大火烧开两三分就可以捞出过下凉水，口感更好。
油炸的步骤:
肉丸子是直接下油里，油温不能高，会焦，勺子用前要沾油，炸至金黄即可。
