关于藏酒的干货,我们该怎样存?全国值得收藏的老酒大全

2023-12-30 14:00:56 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要说到老酒的收藏,首先大家最先想到的是茅台五粮液,因为它们的收藏价值高。其次就是在评酒会上被评为四大、八大、十七大的名酒,选这些名酒既有名声又有品质保障,而我们只能局限在

说到老酒的收藏,首先大家最先想到的是茅台五粮液,因为它们的收藏价值高。

其次就是在评酒会上被评为四大、八大、十七大的名酒,选这些名酒既有名声又有品质保障,而我们只能局限在这样的酒中选择了吗?当然不是,白酒界还有很多值得我们去收藏。

大家口中所说的老酒就是指在早期生产的白酒。而有一位著名的老酒收藏家则表示:“收藏老酒最好的选择收藏90年代中期以前的白酒,这些酒不仅口感好,更具文化和历史价值”。他的这个观点也得到了收藏界的认可。

刚开始90年代二线三线的白酒它们的流通价也不过三五百块,但随着收藏老酒的井喷式发展,加上老酒喝一瓶少一瓶,作为不可再生资源,物以稀为贵这些老酒的价格也是水涨船高,当时三五百块的老酒现在要上千块才能买到。

收藏老酒的定义也发生了变化。

如今老酒的收藏范畴得到了扩展,不再局限于90年代的老酒,只要能确定真实年份的酒都可以具备老酒的属性,称为年份老酒,也具有收藏价值。

就比如泸州老窖12年出品的国窖1573,就属于年份老酒,再比如茅台每年的原箱酒和生肖酒,都具有收藏价值,这样的年份老酒,虽然现在还看不出价值来,不过10年、20年以后呢,或是更远的将来,它也就成老酒了。这也叫提前投资。

对于普通大众,我们该怎么选择?

选择一:收藏老酒,90年代的老酒如今是稀缺资源,这些酒的价格已经被炒得非常高,但未来还有上涨的可能。

不过缺点在于,需要投资的资金很多并非一般人承受得起的,再一个就是冒牌老酒多,一旦买到假的就亏大了。

选择二:投资年份老酒,选择近几十年出品的酒做收藏,虽然它现在比不上那些收藏级老酒,但随着时间的推移,那些年份老酒以后的收藏价值不会差。

在收藏的层面上看,选择17大名酒无疑是最好的选择,不过这些名酒中好多都家道中落了,可能现在的酒质还不如一些地方级的酒,像有些酒它虽然没有获得过中国名酒的称号,但他们也是值得收藏的。

下面就为大家分享全国值得收藏的老酒大全。

川酒金三角地带

中国名酒中占绝大部分是浓香型白酒,而其中有6款是来自四川,他们分别是五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、全兴大曲(水井坊)、沱牌(舍得),这些都是金三角地带的名酒。

除了它们以外还有像后面被称为川酒“十朵小金花”,叙府大曲、三溪大曲、仙坛大曲、文君酒、丰谷酒、小角楼、江口醇、玉蝉大曲、金雁酒、古川。除了这些外像诗仙太白陈酒、二峨大曲、三苏特曲、宝莲大曲都是不错的选择。

苏酒里的“三沟一河”

江苏是我国知名白酒产区之一,其中苏酒中最出名的莫过于“三沟一河”,他们分别是:汤沟,双沟,高沟和洋河,如今老一代汤沟大曲已经很少了,因此因为稀缺性,具备一定的收藏价值。

双沟大曲被洋河收购了,同样能找到上世纪的双沟也是不错的,高沟改名今世缘专做婚宴场,收藏价值并不大,还是要看改名前的,洋河大曲如今专做蓝色难点系列,囤之前的洋河大曲它是老酒,收藏蓝色经典则要看长远投资。

贵州好酒不止茅台

说到贵州适合做收藏的首当其冲就是茅台,因为考虑到收藏它需要的资金要很多,要知道贵州的好酱酒不止有茅台,黔春酒、湄窖酒、安牌安酒、习牌习酒、珍牌珍酒、筑春酒还有酱酒的后起之秀汉董大师都是不错的选择。

除了酱酒,贵州还有一款酒值得注意,那就是董香型的董酒,它的收藏价值不亚于茅台。

小曲酒

小曲酒一般都是半固态发酵的白酒,小曲酒也是在南方多见,像这样的酒不适合长期存,因为本身度数就低所以时间长了容易降度,口感变得不好。

所以入手老酒比较适合,像广东玉冰烧、湖南浏阳河小曲、湖南湘山酒、广西桂林三花酒。

东北地区代表产品

要是还有烧刀子,烧刀子比较适合,贵在稀缺。之后像港白干酒、德惠大曲、龙滨酒、金州曲酒、龙泉香、玉泉酒、北凤酒、凌塔酒、辽海牌老窖酒 、凌川白酒。这些酒也是不错的选择。

■ 中部地区代表产品(湖南、湖北、江西、安徽)

除了拿到中国名酒称号以后的选择可以是:

湖南:白沙液、浏阳河、酒鬼酒、西陵特曲。

湖北:白云边、黄鹤楼、西陵特曲

江西:四特酒、李渡。

安徽:口子窖、宣酒、高炉家、濉溪特液。

■ 中原地区代表产品(山西、河南、山东,河北等)

中原大地的好酒那就数不胜数了,山东、山西,河北、河南,都是酿酒大省。

山西:汾酒、竹叶青、杏花村、六曲香、晋阳春。

山东:孔府家酒、孔府宴、琅琊台、景芝酒、扳倒井、兰陵酒。

河北:衡水老白干、刘伶醉、迎春酒、丛台酒,津牌津坊子白酒、燕潮酩。

河南:张弓酒、杜康酒、林河酒。

内蒙:宁城老窖、向阳牌陈曲酒。

陕西:太白酒,城固酒。

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