猪肚鸡汤是一道经典的补气血的汤品，常见于广东地区。那么，煲猪肚鸡汤应该放什么材料呢？下面就来详细介绍。

猪肚鸡汤是一道经典的补气血的汤品，常见于广东地区。那么，煲猪肚鸡汤应该放什么材料呢？下面就来详细介绍。

主要材料：

鸡一只（约两斤）

猪肚1个（约500g）

姜6-8片

葱段适量

辅料：

枸杞15-20粒

淮山30g

党参30g

红枣10枚

盐适量

烹饪步骤：

1.将鸡洗净剁成块，然后焯水撇去表面浮沫；

2.将猪肚清洗干净，剪掉猪毛，用开水烫过（可加入姜和料酒），然后用冷水冲洗干净备用；

3.淮山、党参和红枣清洗干净备用；

4.将鸡块、猪肚、姜和葱放入煲汤的容器里，加水适量，浸泡30分钟后，用大火煮沸；

5.煮沸后将火调成小火煲1.5-2小时，直到肉质烂糯，猪肚软绵易吸收味道；

6.加入淮山、党参、红枣和枸杞，再煲半个小时左右，直到所有材料煮熟，最后撒入适量盐起锅。

小贴士：

1.煲汤时不要顾及时间，要以口感决定煲的时间，确保鸡肉和猪肚入味烂糯；

2.煲汤的时候，尽量用小火煲，以充分溶出其中的营养和味道；

3.鸡肉和猪肚可提前用清水浸泡，煲汤时会更入味。

猪肚鸡汤是一款非常健康美味的汤品，具有补气血、健脾养胃、延缓衰老、提高免疫力等多重功效。掌握好材料和烹饪步骤，就可以轻松煲出一碗口感鲜美的猪肚鸡汤。