绿豆粥是一道营养丰富美味可口的汤粥，尤其适合在夏季食用，有清热解毒、消暑利湿的功效。下面我们介绍一下正宗的绿豆粥的做法。

绿豆粥是一道营养丰富美味可口的汤粥，尤其适合在夏季食用，有清热解毒、消暑利湿的功效。下面我们介绍一下正宗的绿豆粥的做法。

所需材料：

绿豆、白米、冰糖、清水

制作步骤：

1. 清洗材料

将1杯绿豆和1/2杯白米混合，用清水淘洗几遍，直到水变清为止。

2. 泡绿豆和大米

将洗好的绿豆和大米加入5-6杯水中，浸泡30分钟，这样可以让绿豆和大米更容易地煮烂。

3. 慢火煮绿豆粥

将浸泡后的绿豆和大米放在锅中，加入适量的清水（约10杯）和适量的冰糖，然后开火煮沸。

将火调至最小，然后盖上锅盖继续煮至绿豆和大米煮烂为止，中途需要不时搅拌，以免粘底。

4. 完成

最后，根据个人口味可以适量加入牛奶或植物奶等，搅拌均匀即可开吃!

以上就是绿豆粥的制作方法，当然还有一些小技巧可以让绿豆粥更加美味。比如在煮绿豆粥的时候可以加入一滴橙花水来提高绿豆粥的香气，或者加入桂皮、枸杞、红枣等佐料可以增加口感和营养。

总的来说，绿豆粥是一道非常简单易做，而且营养价值极高的美食，无论是老人孩子还是上班族，每个人都可以享受其美味与健康。