怎么做草莓果酱

怎么做草莓果酱

草莓果酱是夏季的一种特色食品，口感甜美且富有营养。无论是涂在吐司上还是用来制作甜点，草莓果酱都能为你带来愉悦的体验。下面是制作草莓果酱的步骤。

1.选取新鲜的草莓。

草莓要选择成熟，颜色艳红且外观完好的草莓。如果草莓颜色泛白那就意味着它们不新鲜了。草莓还要洗净和去除茎柄，然后剁碎。

2.加入糖和柠檬汁。

将剁碎的草莓与相同重量的白砂糖混合（例如，如果有1磅草莓，就需要1磅砂糖）。之后加入2汤匙新鲜挤出的柠檬汁。这些成分应混合在一起，然后放置一段时间，通常是在家中至少2个小时。

3.煮草莓果酱。

将草莓混合物放在锅中，并在慢火上加热。当混合物开始沸腾时，减小火力并轻轻搅拌混合物，将果酱稳定在温度上。进一步煮沸约5-10分钟或直到混合物变得粘稠，自然凝固。这是草莓果酱煮熟的信号。

4.存放草莓果酱。

将草莓果酱转移至干净、密封的玻璃罐或瓶中。草莓果酱可以存放在冰箱中，一般有2-3周的保质期，如果要长时间保存，可以把果酱放在巴斯克织品上。如果注重美观，可以切一些草莓作为装饰，放在罐子里。

5.享受草莓果酱！

现在，草莓果酱已经准备好了。你可以用它来制作许多美味的食品，如松饼、饼干、面包和手工甜点。你还可以加入其他水果、香料或酒精来增加风味。但最好的方法是涂在吐司上或者直接用勺子嘴巴里吃，品尝到那个独特的草莓甜美。