凉拌空心菜是一道清凉开胃的小菜,口感鲜脆,营养丰富。今天,我们来介绍一下凉拌空心菜的制作方法。
摘要凉拌空心菜是一道清凉开胃的小菜,口感鲜脆,营养丰富。今天,我们来介绍一下凉拌空心菜的制作方法。材料:1. 空心菜300克2. 蒜末适量3. 辣椒末适量4. 醋适量5. 生抽适量
凉拌空心菜是一道清凉开胃的小菜,口感鲜脆,营养丰富。今天,我们来介绍一下凉拌空心菜的制作方法。
材料:
1. 空心菜300克
2. 蒜末适量
3. 辣椒末适量
4. 醋适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 香油适量
步骤:
1.将空心菜洗净后放入开水中焯水,大约需要煮一分钟左右,待其变软后捞出控水,放入碗中备用。
2.取一个小碗,里面加入蒜末、辣椒末、醋、生抽、盐、香油,搅拌成调味汁。
3.将调味汁淋在空心菜上,轻轻拌匀即可。
提示:
1.焯水时水开后放入空心菜,不要过长时间煮,避免过度软化影响口感。
2.调味汁中的盐适量,不能加太多,以免过咸影响味道。
3.调味汁中的香油也是个人口味问题,可适量加入或不加。
总结:
凉拌空心菜简单易做,口感清爽,适合夏季食用。加入适量香油可以让味道更加浓郁。喜欢微辣口感的可以加一些辣椒末增加口感。制作时一定要掌握好焯水时间和调味汁的配比,做出一碗美味健康的凉拌空心菜!