红小豆的作用与功效(绿豆汤的功效与作用)

1、绿豆的功效与作用禁忌。

2、绿豆的功效与作用禁忌人群。

3、绿豆的功效与作用及营养价值。

4、绿豆的功效与作用与主治。

以下内容关于《绿豆的功效与作用》的解答。

1.解毒：绿豆含有蛋白和鞣质及黄酮类化合物可以和有机磷农药、汞、砷、铅化物结合形成沉淀物，使其减少或失去毒性。

2.清热解暑：绿豆可以清热解暑，止渴利尿，还可以补充水分及无机盐，维持人体的水和电解质的平衡。

3.降低血脂：绿豆中含有的球蛋白和多糖可促进胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里的胆盐的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，可以降低血脂。

4.补充营养：绿豆含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B、磷脂等，可以补充人体所需营养。

5.绿豆的营养成分：每100克绿豆中含有蛋白质28克，碳水化合物58克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁8毫克。

6.还含有胡萝卜素、维生素B维生素B维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

7.绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸。

8.在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。