板栗怎么煮？

板栗怎么煮？

板栗是一种营养价值很高的食材，常常被用来制作各种美食，但是新手可能不太清楚如何煮板栗。下面就教大家几种板栗煮法和技巧。

热水煮板栗法：

这是最常见的一种做法。首先将板栗洗净，切一个小口，然后放入锅里，加入足够的水（水要没过板栗）。烧开后，转小火，煮20-30分钟左右，直到板栗软糯香甜，捞出沥干水分即可。

蒸板栗法：

这种煮法相对比较保持板栗的营养成分。首先把板栗洗净，然后用刀在板栗上切一个小口，再用包裹着板栗的纱布或者毛巾封好，防止水汽进入。然后把板栗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，取出后稍微晾凉，就可以轻松剥开了。

煮熟了还是不好剥？

板栗熟得好的话，是能轻松剥开的，但是如果实在很难剥开的时候，可以试试以下技巧。

第一种方法：用刀背，在板栗的一边压出一个缺口，然后用手把皮撬开即可。

第二种方法：把煮好的板栗放进冷水里泡一下，待温度降下来后在剥皮，这样皮的外层会更容易剥开。

煮板栗的小技巧：

1、煮板栗不要加盐，因为板栗本身就有甜味，再加上盐并不好吃。

2、将板栗先放入开水中焯一下，这样有益于剥去外壳。

3、洗干净的板栗可以放入冰箱中保存，约可保存2周左右。

4、如果剥皮的时候发现板栗果肉沾着管状的内皮，通过快速简单泡水的方式可以去除。

以上就是板栗的煮法和小技巧，希望对大家有所帮助。