夏天菜谱大全

夏天菜谱大全

夏天是休闲、美食、度假的季节。随着气温的升高，人们的胃口也会变得不一样。今天，小编为大家推荐几款夏日美食菜谱。

1. 凉拌黄瓜

材料：黄瓜、蒜、生姜、盐、醋、糖、花椒油、香菜

做法：将黄瓜切成丝，加入蒜和生姜末。混合盐、醋和糖调制成调味汁，倒入黄瓜中拌匀。最后加入少量花椒油，撒上香菜即可。

2. 夏日水果拼盘

材料：西瓜、哈密瓜、葡萄、香蕉、柚子、奇异果、柠檬汁、蜂蜜

做法：将水果切成块状，并摆放在盘中，淋上柠檬汁和蜂蜜即可。这道水果拼盘可以满足您的甜蜜需求，同时又能为身体提供肌肤所需的维生素。

3. 香辣鱼块

材料：鱼肉、红椒、白芝麻、花椒面、盐、生抽、胡椒粉、八角粉、姜末、蒜末、料酒。

做法：将鱼肉切成块状，加入盐、生抽、胡椒粉、八角粉和姜末，抓匀腌制30分钟。用少量油去煎鱼，再将红椒、花椒面、蒜末、料酒混合在一起调味，倒入锅中翻炒即可。最后撒上白芝麻即可上桌食用。

4. 凉拌海蜇

材料：海蜇、青椒、红椒、姜末、蒜末、香菜、糖、盐、醋、生抽、花生油。

做法：将海蜇切碎，青椒和红椒切丝备用。锅中热油，加入姜末、蒜末，混合适量盐、糖、醋和生抽烧开，倒入海蜇中拌匀。最后加入青椒、红椒和香菜，花生油即可完成。

5. 柠檬小龙虾

材料：小龙虾、柠檬、盐、干辣椒、葱姜蒜、生抽。

做法：将小龙虾泡水至死后，重新用清水浸泡。将柠檬切成两半，取出汁备用。锅中加入适量的油，加入小龙虾翻炒，再加入葱姜蒜、干辣椒和盐翻炒几分钟。最后加入柠檬汁和少量生抽，拌匀即可上桌食用。

6. 清炖莲藕瘦肉汤

材料：瘦肉、莲藕、生姜、蒜、大枣、盐。

做法：先将瘦肉洗净切块，焯水去血水。将莲藕去皮切块，大枣掰开去核。锅中加水，加入瘦肉和莲藕，加入料酒焯水至香气四溢。再将姜和蒜切末，掺入锅中烧开。加入适量盐，慢火炖汤二小时即可。

7. 爽口牛肉粉丝

材料：牛肉、粉丝、黄瓜、豆芽、生姜、醋、盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉。

做法：先将牛肉切成薄片备用。处理黄瓜、豆芽和生姜，使之为清爽特色。锅中热油，放入牛肉翻炒至变色。再加入醋、盐、白胡椒粉和生抽略微的调味，放入粉丝略微翻炒即可。

8. 火锅

材料：各种泡菜、土豆、西红柿、豆皮、海带、肥牛等。

做法：将配料切好备用。锅中倒入清水，放入适量的调料，烧开后放入配料即可。

总的来说，夏天人们的口味会变得轻爽，清爽，而这几款食谱糖分比较低，淀粉含量适中，颜值也很高。吃出健康，健康又好吃！