面条做法：花样大全

面条做法：花样大全

面条是我们中国传统的食品之一，不仅好吃，而且做法多样。下面介绍几种常见的面条做法。

一、鸡蛋面条

将面粉和鸡蛋混合，揉成面团，再加水逐渐揉成面条。锅中放油，烧至六七成热后放入面条煮熟，捞起来沥干水分，即可加调料食用。

二、擀面皮

将面粉放入盆中，加入适量的水和食盐，揉成面团。将面团用力擀成薄皮，然后在锅中煮熟，即可加调料食用。

三、刀削面

将面粉和水混合成面团，揉好之后分别搓成细条状，将其纵向摆放，手持刀子将其切成面条，然后再放进开水中煮熟，捞出沥干水分即可加调料食用。

四、拉面

把面团揉软，放在案板上，两手分别拉面皮，慢慢地将面皮拉长，再用刀子将面条切成固定长度，放入开水中煮熟即可。

五、米粉

将米粉浸泡至软，用滚水焯烫，捞出沥干水分。然后可以加入蔬菜、豆腐、肉类等食材炒熟，调味后即可食用。

六、炸面条

将面条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干后加入白糖、盐、醋、香油、葱末等调料即可食用。

七、凉面

将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入冰水中泡凉，加入小黄瓜、鸡蛋、豆腐、葱花、辣椒油、酱油、醋等调料即可享受凉爽美味。

总之，面条做法千变万化，只需简单的调料和方法，就可以制作出美味可口的面条。