披萨的做法和材料

披萨的做法和材料

披萨是一种来自意大利的传统美食，备受世界各地消费者的喜爱。它由饼状面团、番茄酱、芝士以及各种可选的配料组成。今天我们来介绍一下如何制作美味的披萨。

材料：

1. 面团：500克面粉、2克酵母、2克盐、10克橄榄油、300毫升温水。

2. 酱汁：一罐番茄酱、50克番茄沙司、5克糖、5克盐、适量黑胡椒粉。

3. 芝士：100克马苏里拉芝士、100克切达干酪（或者使用任意一种芝士）。

4. 配料：任意蔬菜、意大利香肠、火腿、蘑菇等。

做法：

Step 1: 面团制作

将面粉倒入一个大碗中，加入盐和酵母，用手搅拌均匀。在面粉的中心挖一个小坑，倒入橄榄油和温水，用叉子搅拌均匀。将面团舀出来，放到桌面上，揉至光滑、有弹性。将面团放进盆中，覆盖上保鲜膜或湿布，置于温暖处静置约1小时，至其体积翻倍。

Step 2: 披萨底部制作

取出发酵好的面团，将其揉成一个平均 10 至 12 英寸大的圆形饼皮。放到烤盘上，刷上一层橄榄油，盖上湿布静置15分钟。

Step 3: 制作酱汁和加配料

把番茄酱、番茄沙司、糖、盐和黑胡椒放入碗中调匀，静置10-15分钟。之后将披萨酱涂在披萨底部上，铺好芝士和您选择的配料。

Step 4: 烤披萨

把烤箱的温度调至425华氏度，将披萨放到烤箱中，烤15-20分钟，直至均匀呈金黄色即可出炉。

小结：

这就是制作披萨的简单方法！掌握好面团、酱汁、芝士和配料的搭配方法，小心掌握烘焙时间和温度，您就能尽情享受美味的自制披萨了。