奶酪的营养价值及功效

奶酪的营养价值及功效

奶酪是以牛奶、羊奶、山羊奶等为原料经过发酵、半固态加工而成的，具有丰富的营养价值和多种功效。

一、营养成分

奶酪富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、B1、B2、B6和B12等多种营养成分。每100克奶酪中含有蛋白质20克左右，脂肪10克左右，钙含量也很高，能够满足人体多种需求。

二、增强免疫力

奶酪中富含乳酸菌和益生菌，能够促进肠道菌群平衡，降低有害细菌数量，从而增强免疫力，预防疾病。

三、促进钙吸收

奶酪中的钙比牛奶更易于吸收利用，能够有效地促进人体对钙的吸收。同时，奶酪中的维生素D能够帮助人体吸收钙，缓解骨质疏松。

四、促进消化

奶酪中的蛋白质经过发酵后更容易消化吸收，能够促进肠道蠕动，预防便秘，缓解胃肠不适。

五、预防心血管疾病

奶酪富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

六、缓解压力

奶酪中富含丰富的维生素B群，这些维生素有助于缓解压力、改善睡眠。

七、减少肥胖

适量食用奶酪能够增加饱腹感，减少摄入卡路里的数量，从而达到减肥的目的。

总之，适当地食用奶酪，能够为我们的身体带来多种好处。但是，要注意不要食用过量，避免对身体造成负面影响。