夏天下饭菜谱——家常菜做法

夏天下饭菜谱——家常菜做法

夏天是个食欲不振的季节，尤其在高温炎热的时候更加容易让人觉得没有胃口。但是人是需要吃饭的，为了让夏天的餐桌更加丰富多彩，《机器人小朋友》为大家准备了一些适合夏天下饭的家常菜谱。

一、凉拌金针菇

食材：金针菇、蒜、辣椒、香菜、盐、酱油、白糖、醋、姜

做法：

1. 金针菇撕成小块，焯水煮熟，然后用冷水冲一下。

2. 姜、蒜、辣椒切碎，香菜切段。

3. 把金针菇、姜末、蒜末、辣椒末、香菜段放入一个碗中搅拌均匀。

4. 加入适量的盐、酱油、白糖、醋拌匀即可。

二、凉拌木耳

食材：黑木耳、黄瓜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、白糖、醋

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净备用。

2. 黄瓜切成细丝，葱、姜、蒜、辣椒切碎。

3. 将黑木耳切成条状，与黄瓜丝混合在一起。

4. 加入适量的盐、酱油、白糖、醋，拌匀即可。

三、蒜泥白肉

食材：猪肉、蒜、姜、葱、花椒、盐、酱油、料酒、醋、糖

做法：

1. 猪肉切成小块，放入冷水中煮开后再用温水煮至断生。

2. 把姜切成片，葱籽拍碎备用。

3. 蒜泥中加入酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒粉，调匀成蒜泥汁。

4. 将断生的猪肉块摆放在盘子上，将蒜泥汁淋在猪肉块上，再撒上姜片和葱籽即可。

四、青椒土豆丝

食材：土豆、青椒、红椒、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、植物油

做法：

1. 土豆去皮，切成细条；青椒、红椒切成丝。

2. 在锅中倒入植物油，放入葱末、姜末、蒜末爆香。

3. 加入切好的土豆丝快速翻炒，然后加入适量的盐、鸡精、料酒继续翻炒。

4. 最后加入青椒、红椒丝翻炒均匀即可。

五、麻辣鸡肉卷

食材：鸡胸肉、芦笋、卷心菜、芝麻酱、辣椒酱、白醋、生抽、糖、盐

做法：

1. 鸡胸肉用刀拍松，然后用保鲜膜包住用锤子敲打，肉饼厚度尽量均匀。

2. 把芦笋和卷心菜洗净并沥干水份，放在肉饼上，卷起来后用牙签固定。

3. 然后烤盘中加入适量的芝麻酱、辣椒酱、白醋、生抽、糖、盐混合在一起涂抹在肉卷上。

4. 把肉卷放入预热好的烤箱中，大火180℃烤20-25分钟。

这些菜谱简单易学，营养丰富。相信每个家庭都可以轻松搭配出自己的夏季餐桌美食。