家庭自制油条——美味的早餐选择

家庭自制油条——美味的早餐选择

油条是中国早餐中最常见的食品之一。但是市场上购买的油条不仅价格高，而且质量也很难保证。因此，家庭自制油条成为了越来越多人的选择。

材料：

面粉、小苏打（发粉）、油、盐、水。

步骤：

1. 将面粉倒入容器中，加入适量小苏打和盐，混合均匀。

2. 将水慢慢地倒入面粉中，揉成面团。

3. 在面团表面涂上一层薄薄的油，然后用保鲜膜包好放冰箱降温约1小时左右。

4. 取出面二团，揉搓成筋道的条状，长度大于15cm，宽约1.5~2cm，轻轻拍打条状面团，使其表面平滑，同时横向成段割开，防止粘连在一起。

5. 锅内加入适量油，加热至七八成热，油温太高容易糊，太低则不易煎熟。将制好的油条放入锅内，用中火煎熟至两面金黄即可。

小贴士：

1. 揉面时水要少，不模糊，可以减小发粉的掺量。

2. 面醒好后一定要降温，使油条口感更加蓬松，减少油吸收，更营养健康，而且吃起来口感更好。

3. 煎油条时，时间不可以太长或太短，否则不易煎熟或过于油腻。

优点：

1. 家庭制作油条健康无添加，更能保证食品安全。

2. 价格低廉，比市场上的油条便宜许多。

3. 味道更加纯正，口感也更蓬松可口。

自制油条，不仅美味可口，而且健康美味。尝试一下，让您的早晨更加香甜。