我家的简单酿酒方法

我家的简单酿酒方法

在家酿酒，可以从搜集一些瓶子和器具开始。接下来，需要准备一些基础材料。

1.玉米淀粉 2.白糖 3.酵母 4.水

接下来，我们可以开始酿制属于自己的美味佳酿啦！

1.麦芽（简易版）

将玉米淀粉和白糖按2:1：3的比例混合，放入锅内，加水搅拌，直至没有颗粒，蒸熟备用。等到酒温降下来时，在30℃以下加上酵母，搅拌均匀倒入干净的玻璃器皿以2/3装满，盖上布，放置在通风干燥的地方，每天早晚轻轻搅拌。两周后，开启属于自己的酒盛宴吧！

2.果酒（桂圆葡萄酒）

先准备充足量的桂圆、葡萄并清洗干净，在瓶子中放入适量的白糖，再将清洗干净的桂圆和葡萄放入瓶子，大约3/4的位置，加入足够数量的水，然后加入酵母，搅匀。盖上纱布，在通风处阴凉地方发酵一个月左右，的成品果酒清甜可口。

3.米酒

取糯米1000克、糙米500克、小米500克，清洗干净后泡水至软化。将泡好的米蒸熟，晾凉后放入大碗或桶中用锅盖覆盖严实，放到不受直接阳光照射的地方静置一天约24小时左右。等到米温降到30℃左右时，添加1勺酵母，用刮板搅拌均匀，然后覆盖锅盖，把它放在早晚温度较凉的地方，每次勾薄的米汁轻放搅拌一下，7天后就可以上那清香四溢的美味佳酿啦！

以上三种简单酿酒方法，无论是从成本还是酿制难度方面来说，都非常适合家庭用。希望大家也能够尝试酿制自己的美酒哦！