凉拌龙须菜的做法

凉拌龙须菜的做法

龙须菜是一种海藻，红色的身体细长柔软，口感爽脆，营养丰富，被誉为海洋蔬菜中的“黑色素”，具有抗氧化、降胆固醇、提高免疫力等作用。常被制成凉拌样品或各种海藻类菜肴，其中凉拌龙须菜是最为常见的一道菜品。

下面简单介绍下凉拌龙须菜的做法。

材料：

• 龙须菜250克
• 红椒1个
• 红洋葱1个
• 芝麻适量
• 盐适量
• 老干妈适量
• 生抽适量
• 白糖适量
• 香醋适量
• 橄榄油适量

步骤：

1. 处理材料

将龙须菜洗净后剪短，用开水焯水2-3分钟，捞出过冷水，控水备用。

红椒和红洋葱均切成丝状，备用。

2. 调制调料

小碗里放入少量盐、白糖、生抽、香醋、橄榄油、老干妈，搅拌均匀即可。

3. 凉拌龙须菜

将处理好的龙须菜、红椒、红洋葱一起放入大碗中，加入调料。轻轻拌匀，将龙须菜调料充分融合，这时候放入芝麻继续搅拌均匀即可。

4. 出锅

放置冰箱冷藏半小时左右后取出食用口感更佳。

凉拌龙须菜是一道清爽美味的菜品，不仅口感爽脆，营养价值也极高，希望大家喜欢！