清炖牛肉放什么调料？

清炖牛肉放什么调料？

清炖牛肉是一道营养丰富的菜品，口感鲜美，用料简单易得。下面就为您介绍清炖牛肉放哪些调料，帮助您轻松掌握制作方法。

材料：

牛肉500g、姜片适量、葱段适量、香叶适量、桂皮适量、酱油30ml、白胡椒粉10g、盐适量、清水适量。

步骤：

1.处理牛肉

将牛肉切成大小适中的块状，用清水冲洗干净，处理干净后放置碗中备用。

2.热锅爆香

锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜和香叶煸炒，等到香味扑鼻时即可加入牛肉块一起翻炒2-3分钟，让肉块表面微微焦黄后即可盛出。

3.调料下锅

将牛肉倒入汤锅中，放入适量清水烧开，撇去浮沫，加入桂皮、酱油并用小火炖煮40分钟左右，这个时间可以根据自己口感来定，一般情况下40分钟比较适合。

4.最后添加调料

煮好的牛肉汤加入白胡椒粉和适量盐，再放入香叶和葱段继续烧2-3分钟，这样清炖牛肉就成功了。

注意：

炖制的时候水务须足够，不要让水烧干，否则牛肉会变得很硬，影响口感。

总结：

清炖牛肉做起来简单方便又美味。适量的姜片、葱段以及适量的盐和酱油都可以使牛肉更加鲜美可口。如此简单的菜品，快来试试吧！