烘焙入门必买清单

烘焙入门必买清单

如果你对烘焙有兴趣并想要开始学习，那么下面的清单将帮助你打造一个基本的烘焙工具箱。

1. 按照精度选择电子秤

用秤量材料是烘焙制作的关键，因此购买一把高品质的电子称非常重要。最好使用最少能够识别0.1克的电子秤，这样你就能够测量非常准确的配方。

2. 选择适合的烤箱

如果你正在寻找一种全新的烤箱，请选择一个可靠、均匀、易操作的高品质烤箱。最好使用品牌烤箱，而不是便宜的超市烤箱，这些烤箱很难控制温度和空气流动。

3. 容器及工具

购买一系列适合容器和工具极其必要。首先你需要购买一支或多支搅拌器和刮刀，以混合、搅拌和分配成分。其次，选择一个大容量的碗，如果做面包最好使用一把大的面包液体测量杯。最后，烤制摆在模具里的食品时最好选择一个好的烤盘。

4. 购置不同规格的勺子

购买一付完整的勺子是非常有用的，因为每个配方都将需要不同的量来调整材料。除了标准的表汤匙和茶匙之外，还应该购买半汤匙勺子和1/4茶匙勺子。

5. 面粉和糖

烘焙最基本的成分是面粉和糖。建议购买不同种类的面粉，如普通面粉、面包粉、蛋糕粉和全麦粉等。同样的，也应该购买多种糖，包括白糖、红糖、蜂蜜和玉米糖浆等。

6. 全麦粉和谷物

全麦粉、糙米粉和燕麦麦片等谷物是制作营养丰富的烘焙食品所需的重要成分。在购买时选择有机、无农药残留和未经加工的品种。

7. 活性酵母

活性酵母是制作面包、披萨和卷饼等食品的重要成分。购买粉末活性酵母包，这是一种已经预先度量的袋装活性酵母，方便易用。

8. 牛奶和黄油

牛奶和黄油是许多烘焙配方的基础组成部分。在购买时选择优质牛奶和高品质黄油，这将对你的食品产生积极影响。

9. 香料和调味品

选择合适的香料和调味品对于制作美味丰富的烘焙食品至关重要。购买肉桂、姜、肉豆蔻等香料以及盐、黑胡椒和辣椒粉等调味品是一个不错的选择。

10. 烘焙配方书

当你准备开始做食品时，购买一本烘焙配方书将对你非常有帮助。在选择时，选择一本简单易懂的配方即可。不需要购买过于复杂的烘焙书籍，因为这些书籍的难度通常会趋向于更高级的制作。

有了上述工具和材料，你就可以开始烘焙的旅程了。记住，练习是成功的关键。刚开始可能会出现缺陷，但坚持下去，你一定会创造出美味且富有创造力的烘焙食品。