怎样制作美味的蒜蓉蒸虾

怎样制作美味的蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾是一道极具中国风味的海鲜佳肴。它不仅味道清新，营养丰富，而且简单易做，是很多家庭宴客的必备食谱之一。接下来，我们就来详细了解一下如何制作一份美味的蒜蓉蒸虾。

材料：

1. 鲜活大虾500克。

2. 大蒜5个、姜两片、葱1根。

3. 白胡椒粉、盐适量。

4. 蒸鱼豉油、生抽、醋、料酒各适量。

5. 红辣椒丝和香菜末各适量。

步骤：

1.准备工作

首先，将鲜活大虾洗净，剪去须、齿及虾脚，将其切开沿着脊背剖开。然后将姜片、蒜瓣、葱段均匀放于虾肚内，撒上一些盐和白胡椒粉拌匀，静置约20分钟。

2.制作虾汁

在碗中调制虾汁料汁,一个茶匙生抽、一个茶匙蒸鱼豉油、一个茶匙料酒、少量盐、少许醋，搅拌均匀成虾汁。这一步是为了让虾味更鲜美，“虾汁”也可以不加。

3.蒸虾

蒸锅烧开水后，放上蒸笼纱布或铺上生菜叶，把虾连同葱姜蒜调好的调味料放入蒸盘，将虾背向上，铺上一层蒜茸准备上锅蒸10分钟。

4.出锅装盘

将热蒸虾取出后，浇上热油，撒上适量的香菜末和辣椒丝，就可以盛盘上菜啦。不过还要再提醒大家，热油浇在虾身上时一定要慢一点，以免油溅出来烫伤自己。

5.食用方式

作为一道美味海鲜，蒸虾的做法可谓多种多样，包括蒸、小炒、红烧等，而且口感更佳，清脆爽口，油而不腻，还有防癌抗癌的功效。蒜蓉蒸虾是其中最受欢迎和最受欢迎的一种。将它与白饭或米饭搭配，口感更佳，健康又美味。

小贴士：若需口感更加丰富，可在调味时加入适量蘑菇、豆腐、茄子等蔬菜与虾同蒸，做成一道还非常美观健康的蒸虾蔬菜拼盘。

蒜蓉蒸虾是一道美味又健康的佳肴，尝起来鲜香可口，营养价值也很高。通过这个简单的步骤，我们可以在家中轻松制作美味的蒜蓉蒸虾，聚会宴客或家庭聚餐时，不妨试着做一下这道美食，让宾客们也品尝到一次真正的舌尖盛宴。