竹笋怎么炒好吃又简单？

竹笋怎么炒好吃又简单？

竹笋是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、钙、镁等多种营养物质。竹笋的做法也有很多种，今天我们就来分享一下竹笋的简单做法——炒竹笋。

材料：

• 鲜竹笋200克
• 葱姜适量
• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤：

1. 竹笋先洗净泡水去掉涩味，切成薄片。
2. 热锅冷油，下葱姜煸香，再加入竹笋翻炒。
3. 加入适量清水，盖上锅盖煮熟竹笋。
4. 倒掉多余汤水，留少许底油。
5. 加入少量生抽和料酒，继续翻炒。
6. 加入适量盐调味即可出锅。

小贴士：

• 竹笋可以事先焯水，这样可以使竹笋更加嫩滑。
• 炒竹笋不要加糖，否则会影响竹笋的原本口感。
• 如果比较喜欢清淡口味可以不加料酒。
• 还可以加入一些喜欢的蔬菜搭配，如豆角、胡萝卜等。

以上就是炒竹笋的简单做法啦！炒出来的竹笋嫩滑可口，营养丰富。想要更加美味，可以根据个人口味加入喜欢的调料和蔬菜哦。