皮皮虾蒸多久才算熟？

皮皮虾蒸多久才算熟？

皮皮虾是深受大众欢迎的海鲜，因口感爽脆、营养丰富而备受喜爱。当然，尤其要注意烹调的时间，为了不影响口感，也让食材的营养成分得以充分利用。

第一步：选材

首先要挑选新鲜的皮皮虾，一般选择体形饱满、个头小、壳上光亮的即可。记得要冲洗干净，去除虾线和虾挫，提高后续烹调的效率。

第二步：制作

使用蒸锅进行制作就可以了，将清水注入蒸锅中，大火加热。加热到水变为沸腾状态后，放入食材，再加盖，保持水汽密闭较长的一段时间。

第三步：掌握时间

如何才能让皮皮虾蒸的恰到好处呢？这部分需要大家下功夫，才可以掌握。一般来说，小号皮皮虾蒸的时间在3分钟左右，中号皮皮虾需要5分钟左右的时间，而大号皮皮虾则需要更长的时间，至少8~10分钟左右才算熟。

第四步：搭配佐料

皮皮虾蒸煮后总感觉有些单调，可以在放上料理时多加点佐料提升口感。例如清洁蒸锅之后，在虾身上撒点葱花和香菜、姜丝、蒜泥这类助于增加口感的配料，或是直接沾点鲜味特制酱汁均可。

主要注意点：

1、事先要处理好食材，取出虾线和虾挫，可以让口感更佳。

2、盛装的碟子或竹笼底最好在码上生春卷皮等，方便皮皮虾的排列整齐。

3、不要过度蒸煮，否则会导致口感变差。

当然关于加水的问题，不用担心太多，一般只要加足够的水就行了，不过也别忘了时不时检查水量是否充足。

希望大家看完后能够更加了解皮皮虾蒸煮的知识点，相信这样才能制作出更符合自己口味的美食佳肴。祝您好运！