万能凉菜调料汁配方

万能凉菜调料汁配方

凉菜在夏天是我们餐桌上不可或缺的美食，而凉菜的调料汁更是起到锦上添花的作用。今天我们分享一下万能凉菜调料汁配方，让你轻松搭配各种凉菜。

材料：

生抽、陈醋、味精、盐、细砂糖、料酒、蒜末、姜末、花生酱、辣椒油。

步骤：

1.将生抽、陈醋、味精、盐、细砂糖、料酒按照2:2:1:1:1:1:1比例混合在一起搅拌均匀，放置备用；

2.蒜末、姜末捣成泥状，加入适量的料酒和酱油搅拌均匀备用；

3.花生酱、辣椒油按照3:2的比例混合在一起，搅拌均匀备用；

4.将以上三个调料混合在一起，搅拌均匀。

小贴士：

1.生抽和陈醋的比例可以根据个人口味不同适量调整；

2.花生酱和辣椒油的比例也可以根据个人口味变化；

3.混合调料汁前，先尝一下单独的每个调料汁，再看自己喜欢的口味搭配成混合调料汁即可。

这个万能凉菜调料汁配方不仅简单易操作，而且也省去了为每道凉菜配制不同调料汁的麻烦，特别适合于聚餐、野餐等的一些轻松场合。不妨试着做一下，给你的家人和朋友一份美食和惊喜吧！