想吃好吃又简单的鱼片？不妨试试这几种做法

想吃好吃又简单的鱼片？不妨试试这几种做法

鱼片是我国南北各地都非常常见的一道美食，因为制作容易，深受大家喜爱。如何让鱼片更好吃又简单，下面介绍几种做法。

1. 清炒鱼片

清炒鱼片是最简单的一种做法，材料简单，味道却非常美味。所需的材料有：鱼片、盐、料酒、葱姜蒜、香油、淀粉、胡椒粉。具体做法如下：

• 鱼片切成片状，放入盐、料酒、淀粉等，用手抓匀腌制15分钟。
• 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
• 放入腌制好的鱼片，翻炒均匀。
• 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
• 最后加上香油，翻炒均匀出锅即可。

这种做法的鱼片清新爽口，特别适合夏天食用。另外，入味的鱼肉搭配青菜炒着吃不管是下饭还是单独食用都非常适合。

2. 麻辣鱼片

麻辣鱼片是川菜里比较经典的一道美食，口感鲜辣开胃。尤其是在冬天吃麻辣烫，非常暖胃。所需的材料有：鱼片、花椒面、辣椒面、芹菜、葱姜蒜、盐胡椒粉、料酒、双汇玉米粉。具体做法如下：

• 鱼片切成片状，加入适量的盐胡椒粉、料酒、花椒面、双汇玉米粉，腌制15分钟。
• 芹菜切丝，葱姜蒜切好备用。
• 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
• 放入鱼片煸炒，加入适量的水和盐，焯烫鱼片30秒左右。
• 放入芹菜丝，翻炒约1分钟。
• 将辣椒面和花椒面放入锅中，大火翻炒均匀出锅即可。

这种做法的鱼片味道鲜美，口感辣爽，特别适合喜欢吃辣的人食用。

3. 清蒸鱼片

清蒸鱼片是一种健康又美味的做法，不添加任何油脂，可以更好的保留鱼的营养成分。所需的材料有：鱼片、姜片、葱段、盐、料酒，香菜。具体做法如下：

• 鱼片切成片状，加上盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌制15分钟。
• 将腌制好的鱼片码在盘中，上面放些葱姜。
• 蒸锅中加水，放入盘中的鱼片，大火蒸10分钟左右。
• 蒸好后加一些香菜即可。

这种做法的鱼片口感Q弹嫩滑，搭配清淡的味道非常适合想要吃健康食品的人群。

4. 糖醋鱼片

糖醋鱼片是一种甜酸口感的菜品，非常适合年轻人和小孩子食用。所需的材料有：鱼片、青红椒、葱姜蒜、糖、醋、番茄酱、生抽、盐胡椒粉、淀粉。具体做法如下：

• 鱼片切成片状，加上盐胡椒粉、淀粉拌匀，腌制15分钟。
• 青红椒切丝，葱姜蒜切好备用。
• 热锅凉油，葱姜蒜爆香。
• 放入鱼片煸炒，炒至变色后放入青红椒继续翻炒。
• 将醋、糖、番茄酱和生抽调成酱汁，倒入锅中，翻炒均匀。
• 出锅前点缀适量的香菜即可。

这种做法的鱼片口感鲜美，甜酸口感特别好，适合想吃中式料理的年轻人和小孩子食用。同时也是烹饪菜品的一种艺术形式，营养丰富。

总结：

以上就是几种好吃又简单的鱼片做法，都比较简单实用，且口感味道都非常棒。希望大家可以动手试试，做出自己喜欢的鱼肉美食。