油饼做法视频教程

油饼做法视频教程

油饼是北方人非常喜欢的传统小吃，它外脆内软，味道香甜可口，深受广大人民群众的喜爱。尤其是在寒冷的冬季，一份热腾腾的油饼会让你感受到无与伦比的温暖和满足感，今天，就让我们一起来学习如何制作美味的油饼。

所需食材：

中筋面粉500克、温水300毫升、食盐5克、白糖30克、芝麻适量、油适量。

步骤一：面团的制作

1. 准备好需要的原料：中筋面粉、盐、白糖。

2. 把中筋面粉倒入一个干净的大碗中，加入盐和白糖，轻轻搅拌均匀。

3. 慢慢地往面粉里加入温水，边加边用筷子搅拌，直到面粉和水充分混合在一起，面团状态比较结实并不粘手即可。

4. 把调好的面团盖上湿布，静置15分钟左右，帮助面筋适当休息，方便后续操作。

步骤二：油饼的制作

1. 把面团分成均匀的若干个小面团，捏成圆形面球备用。

2. 挑一个面球，慢慢地压扁，使其直径稍大于手掌，表面均匀涂上一层食用油，然后撒上一层芝麻。

3. 把饼皮对折收拢，揉搓成一个圆球状，再用手把球轻压扁，压成饼状即可。

4. 接下来，在平底锅中倒入适量的油，进行烧烤。

步骤三：烤制油饼

1. 把烧热的平底锅加热到适当温度后，油饼就可以下锅烤制了。

2. 倒入适量的油，待油热以后，把制好的油饼放入锅内。

3. 烤制时，需要不断翻动，使其双面烤制均匀。

4. 直到油饼烤制至两面微黄，表皮有些脆的状况下，取出放在皮纸上稍微晾凉即可。

步骤四：享用美味油饼

1. 把做好的油饼整齐地码放在一个盘子里，可以重新撒一些芝麻点缀，让油饼的外表更加美观。

2. 热热的油饼可以直接递到嘴里，吃起来口感外脆内软，香甜可口，一口咬下去立马便能感受到它的美味和热度。

3. 油饼可以温着吃，也可以随意搭配酱料、豆浆、小米粥等食品一起享用，十分美味可口。

油饼的制作过程非常简单，所需的原材料也很常见，大家可以按照上述步骤来一步步制作，相信你也会做出美味的油饼来。